Para a ureia agrícola a queda foi de 1,5% no período. Desde dezembro o preço do insumo caiu 8,8%.

A pressão é em função dos estoques de passagem relativamente grandes e dos recuos no mercado internacional.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, a tonelada de ureia está cotada em R$1.185,52 em São Paulo (preço médio).

Apesar dos recentes recuos, o fertilizante está 1,0% mais caro na comparação com igual período do ano passado. 

As chuvas, que por um lado têm melhorado as condições dos pastos, por outro tem atrapalhado o carregamento dos animais. As estradas estão com acesso prejudicado.

As escalas dos frigoríficos atendem, em média, quatro dias.

A arroba está cotada em R$87,00, a prazo, livre de imposto, valor R$4,00/@ inferior ao do início do ano.

O diferencial de base com relação a Barretos, em São Paulo, está em -11,2%. 

Na maioria das regiões, a grande quantidade de animais ofertados, somada ao ritmo lento das negociações, tem pressionado os preços para baixo.

A comercialização de animais mais erados está ocorrendo com maior freqüência, na comparação com as demais categorias, mas ainda em volume aquém do esperado.

Cenário oposto na Bahia, onde a oferta de animais está reduzida, principalmente a de vacas magras. Em Goiás as chuvas dos últimos dias não foram suficientes para aquecer as negociações. Já em Minas Gerais, os negócios têm aumentado nas últimas semanas.

Mercado ligeiramente aquecido também no Pará, onde a regularidade das chuvas está ajudando na recuperação da qualidade das pastagens. 

As chuvas estão mais regulares no estado, mas o pasto, de maneira geral, ainda não está com boa qualidade.

A categoria da reposição que mais valorizou nos últimos treze meses foi o bezerro de ano, 4,2%, cotado em R$750,00/cabeça em Goiás.

Em contrapartida, o boi magro teve recuo de 5,5% no período, cotado em R$1.100,00/cabeça. Queda próxima à registrada para o boi gordo, de 5,6%, cotado em R$86,50/@ (média do estado).

A relação de troca do bezerro de doze meses com o boi gordo foi a que mais caiu desde fevereiro passado, 9,4%. Atualmente com a venda de um boi gordo é possível comprar 1,96 bezerro de doze meses.  

Embora no valor mais baixo pouco se compre, existiam pequenos lotes sendo negociados.

Algumas indústrias saíram das compras no estado. Em função de dois dias a menos de abate na próxima semana, e tendo em vista o mercado pressionado, os frigoríficos mais bem escalados estão fora do mercado, aguardando uma melhor definição para voltar a comprar.

A pressão dos compradores paulistas em Goiás é grande, principalmente no sul do estado, o que ajuda a ajustar o mercado nesta região.

Já em Goiânia a disponibilidade de animais terminados é maior e começam a ganhar força tentativas de compra a R$87,00/@, a prazo, livre de imposto.

A pressão ocorre em todo o país, porém, os pecuaristas tentam resistir retendo os animais no pasto.

A oferta de fêmeas é grande e pressiona as cotações.

Além disso, a demanda segue fraca no mercado atacadista de carne bovina e todas as peças tiveram ajustes negativos. 

Em relação ao mesmo mês de 2011, a receita com os embarques do setor foi 4,9% menor. Naquele período o montante foi de US$5,00 bilhões.

As exportações brasileiras em janeiro, incluindo todos os setores, foram de US$16,14 bilhões, aumento de 6,1% em relação ao ano passado. Em janeiro de 2011 os embarques totais somaram US$15,21 bilhões.

Em janeiro deste ano o agronegócio participou com 29,4% das exportações. No mesmo mês do último ano a participação foi de 32,8%, redução de 3,4 pontos percentuais. 

Em janeiro de 2012, foram exportadas 164,49 mil toneladas de miúdos ante 129,21 mil toneladas de carne de frango in natura. O Brasil faturou US$315,03 milhões e US$217,97 milhões com os embarques de miúdos e carne in natura, respectivamente.

Em igual período de 2011 os embarques de miúdos somaram 149,57 mil toneladas. Já as exportações de carne in natura totalizaram 118,25 mil toneladas.

Os países asiáticos foram os principais destinos das exportações brasileiras de miúdos de frango.  

O volume exportado, de 12,4 mil toneladas, foi 27,4% menor que o embarcado em dezembro de 2011. Já o faturamento caiu 28,1%. A receita do estado com as exportações de carne bovina foi de US$47,3 milhões em janeiro deste ano.

Na comparação com o mesmo período do ano passado as quedas foram menos expressivas. O faturamento caiu 3,5% e o volume exportado foi 7,2% menor.

O principal cliente da carne bovina mato-grossense em janeiro foi a Venezuela, responsável por 24,35% do faturamento. 

Este será o primeiro leilão do ano.

Atualmente, segundo levantamento da Scot Consultoria, os negócios com o sebo no Brasil Central ocorrem ao redor de R$1,75/kg, livre de imposto.

Apesar da ligeira melhora da oferta de matéria prima nos últimos dias, a demanda não deu margem para alterações na referência.

O setor de higiene pessoal trabalha com estoques abastecidos. Além disto, as empresas de biodiesel saem às compras do produto com cautela.

No Centro-Oeste, à medida que a colheita da soja evolui, a demanda por sebo para a produção de biodiesel tende a diminuir, o que pode ser um fator de pressão baixista. 

Segundo levantamento da Scot Consultoria, nos últimos sete dias, a desvalorização acumulada foi de 1,0%. O panorama de cortes de traseiro pressionando segue agindo no mercado.

Considerando somente este tipo de produto, a desvalorização foi de 1,5%.

Até o final deste mês não há perspectivas de melhora do consumo. A segunda quinzena é marcada por queda sazonal nas vendas de carne bovina.

Este ano o consumo ainda não ajudou o setor. Isso colabora com a pressão de baixa sobre o mercado do boi gordo. 

A escala um pouco mais confortável e o período de Carnaval aliviam a necessidade de matéria prima pelas indústrias.

Em São Paulo, a programação média atende quatro dias úteis. Os frigoríficos interromperão por pelo menos um dia os abates no início da semana que vem, tipicamente na terça-feira.

Com isso, na média, as compras estão preenchendo as escalas do meio para o fim da semana que vem.

De acordo com pesquisa da Scot Consultoria, a referência no estado no levantamento de ontem (15/2) ficou em R$96,50/@, à vista, e R$98,50/@, a prazo, ambos livres de imposto. As compras em estados vizinhos continuam a ocorrer.

No mercado atacadista de carne bovina com osso foram registrados recuos. Os relatos são de que existe boa oferta de carne e os estoques estão relativamente abastecidos.  

A pluma de algodão que ainda resta da safra passada é na sua maior parte de baixa qualidade.

A referência para a pluma de algodão no estado está em R$53,30/@, 1,4% maior que há um mês.

Em relação ao mesmo período de 2011, o valor é 57,1% menor.  

Em algumas áreas as atividades foram encerradas.

Na comparação com o último levantamento, no início de fevereiro (2/2), a colheita evoluiu 13,4 pontos percentuais e cerca de 24,2% da área destinada ao plantio foi finalizada.

A ferrugem asiática cria uma situação de cautela para o sojicultor, apesar de a produtividade ter resultados razoáveis até o período. 

Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, em fevereiro o insumo ficou cotado em R$504,00 a tonelada em São Paulo, uma queda de 1% em relação a janeiro.

O valor atual é o menor registrado pelo produto desde dezembro de 2010.

Em fevereiro de 2011 o milhão grão era negociado a R$573,00/t, valor 14% maior que o atual.

Em 2011, aliás, o milho foi o vilão dos custos de produção da produção animal.

Considerando que o pico da colheita do milho deve acontecer no início de março, ainda há espaço para novas quedas de preços. 

Com relação à área a ser colhida, 55% encontra-se em boas condições, 30% está em condições medianas e 15% em situação considerada ruim.

Em 2011/2012 foram semeados 945,6 mil hectares com milho de verão no estado, 22% mais na comparação com 2010/2011. A produção é estimada em 6,0 milhões de toneladas, volume próximo do colhido em 2010/2011.

A produtividade deve ser 18% menor que a verificada na temporada passada, em função do clima seco em algumas regiões.

Ainda segundo o Deral, a produtividade média é estimada em 107,1 sacas por hectare frente a 131,1 sacas na safra anterior. 

Dentre os insumos que apresentaram as maiores variações em fevereiro, houve quedas de 2,2% e 2,3% para os fertilizantes e defensivos, respectivamente, opostas pelas altas de 1,2%, 2,3% e 3,7% para os alimentos concentrados energéticos, protéicos e produtos veterinários, nesta ordem.

Para os concentrados, destaque para a alta de 8,2% do caroço de algodão em São Paulo. Já para o grupo de produtos veterinários, as ivermectinas foram as que tiveram a maior alta em relação a janeiro, de 8,3%, considerando a cesta de produtos analisada.

Para a pecuária de corte de baixa e de alta tecnologia em fevereiro, o Índice Scot de custo de produção apontou alta de 0,4% e queda de 0,4%, respectivamente. Já para a pecuária leiteira, houve aumento de 0,8%. 

Houve recuos em nove das 31 praças pesquisadas.

Em São Paulo as ofertas de compra oscilam entre R$96,00/@ e R$99,00/@, a prazo, livres de imposto.

As escalas de abate atendem cerca de três dias, com casos de escalas mais apertadas.

Boa parte das empresas não abaterá na próxima segunda-feira, o que colabora com menor demanda por animais e pressão de baixa.

Do lado da oferta, não há excesso, mas tem sido suficiente para manter o cenário baixista. Os menores preços de balcão ocorrem nas empresas que trazem animais de praças vizinhas.

No mercado atacadista a demanda está fraca. Não há expectativa de melhora, devido ao período do mês. 

No dia 5 de março, o Grupo Ourofino Agronegócio dá um novo passo em suas atividades, sempre atento à inovação em seus negócios e à qualidade no oferecimento de insumos à produção rural no Brasil. Nesta data, a empresa brasileira que surgiu em Ribeirão Preto (SP) e comemora 25 anos de história em junho de 2012, inaugura seu escritório de representação em Xangai, China.
"Este passo reafirma a visão da Ourofino sobre a importância do investimento em soluções para o agronegócio brasileiro. Esta representação significa maior proximidade dos fornecedores internacionais, preocupação no controle de qualidade na compra de matéria-prima e presença em mercados que representam inovação e tecnologia", explica o presidente da unidade de negócios agrícolas Ourofino Agrociência, Jurandir Paccini.
A atuação da Ourofino em Xangai com uma equipe formada por engenheiros também facilitará processos regulatórios de produção e supply, com finalidade de prospecção e validação de novos fornecedores e tecnologias industriais.

Negócios

Atualmente a China representa cerca de 75% das importações do Grupo Ourofino. A demanda atende às unidades de saúde animal (Cravinhos-SP) e defensivos agrícolas (Uberaba-MG). Os principais produtos importados são intermediários e princípios ativos para a agricultura e pecuária.
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) divulgou a Balança Comercial do Agronegócio com números apurados em janeiro deste ano. O resultado mostra que o principal parceiro comercial brasileiro permanece sendo a China, com a cifra de US$ 388,8 milhões em exportações do agronegócio e 8% de participação no total exportado pelo setor no primeiro mês deste ano. Esses números representaram um crescimento das vendas a janeiro de 2011 da ordem de 51,6% para o país asiático, além de um aumento da participação chinesa nas exportações agrícolas brasileiras de três pontos percentuais.

Inauguração

O escritório de representação da Ourofino em Xangai será inaugurado na noite do dia 5 de março no Eton Building, próximo ao Shanghai New International Expo Centre. O evento reunirá mais de 40 empresários chineses e autoridades dos governos do Brasil e China.

Serviço

O QUE: Ourofino Agronegócio inaugura representação na China
QUANDO: Dia 5 de março de 2012
ONDE: Eton Building, em Xangai - China

O período de estiagem que a região Sul do país enfrentou dificultou a engorda dos animais.

O quilo da carcaça está cotado em R$3,15, à vista, livre de imposto, valor R$0,10 superior ao do início do ano.

O diferencial de base com relação a Barretos - SP está em -2,6%. 

O número de animais embarcados é 21% inferior em relação às exportações de 2010.

A Indonésia manteve sua posição como maior mercado consumidor dos bovinos australianos, com 413,3 mil cabeças.

Em seguida está a Turquia, com 56,5 mil cabeças, e Israel, com 53,9 mil cabeças. 

Nos últimos treze meses a categoria que mais valorizou no estado foi o bezerro de doze meses, 11,2%, cotado em R$770,00/cabeça.

O boi magro, cotado em R$940,00/cabeça foi a que menos subiu, 3,2%, acompanhando o boi gordo, que teve alta de 3,0%, cotado em R$93,00/@, à vista.

As relações de troca de animais de reposição com o boi gordo no Rio de Janeiro recuaram para todas as categorias nos últimos treze meses.

Neste período o destaque foi o bezerro de doze meses, que caiu 7,3%. A relação está em 2,01 bezerros / boi gordo. 

Desde quarta-feira da semana passada, a arroba do animal terminado tem sido negociada a R$52,00. Em igual período do ano passado, o suinocultor recebia R$56,00 pela arroba, 7,6% mais.

Estabilidade de preços também no mercado atacadista.

A carcaça resfriada está cotada em R$4,30/kg, preço médio em São Paulo, aumento de 4,8% em relação ao preço de duas semanas atrás.

As vendas ocorrem em volumes aquém do esperado para o período. 

Parte desta pressão ocorre devido à oferta de fêmeas, que são descartadas ao final da estação de monta.

Como tivemos um rebanho crescente nos últimos anos, o efetivo de vacas em reprodução também aumentou.

Adicionalmente, a rentabilidade da cria tem se estreitado, o que pode vir a levar mais vacas para o gancho.

A oferta de fêmeas acaba completando as escalas dos frigoríficos e gerando pressão sobre os preços dos animais terminados, principalmente das vacas.

Veja a figura 1.

Figura 1.
Diferença média entre o preço de machos e fêmeas para abate em São Paulo, de 1997 a 2011.

Fonte: Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

No primeiro semestre a diferença de preços entre machos e fêmeas tende a ser maior, devido à maior disponibilidade relativa de fêmeas, na comparação com o segundo semestre. 

No geral, as indústrias conseguiram ampliar as programações de abate. Em São Paulo, na maioria dos casos, a escala de abate está completa para esta semana.

Com isso, alguns frigoríficos saíram das compras na sexta-feira (10/2) e testaram valores inferiores aos praticados ao longo da semana.

A referência no estado ficou em R$97,00/@, à vista, livre de imposto, porém existem negócios em valores maiores.

No mercado atacadista de carne bovina com osso houve queda de preços. Os relatos são de venda travada, com os negócios não fluindo como o esperado. Não estão descartados recuos.
 

Em São Paulo, o avicultor está recebendo, em média, R$1,60/kg. Uma alta de R$0,10/kg desde o início desta semana.

No mesmo período do ano passado, o quilo do frango vivo era negociado a um valor 25% maior, R$2,00/kg.

No mercado atacadista, o frango resfriado está cotado em R$2,70/kg. Isto significa R$0,25 a mais frente ao preço da semana passada.

A expectativa para os próximos dias é que o mercado continue firme.  

Neste período, as vendas aumentaram 6% para as carnes refrigeradas, mas caíram 3% para as congeladas.

O Chile puxou o aumento dos embarques para a carne refrigerada, enquanto a Rússia foi responsável pela queda das exportações de carne congelada.

A Rússia ainda é o principal destino da carne congelada uruguaia, com 5,42 mil tec em janeiro, resultado 35% menor em relação a dezembro e 20% abaixo de janeiro de 2011. 

As importações de lácteos superaram em 41,0% as de dezembro de 2011. Na comparação com janeiro de 2011, o valor foi 46,2% maior.

O produto que mais contribuiu com as importações foi o leite concentrado (em pó e condensado). Foram US$45,7 milhões importados.

A Argentina, que tinha firmado um acordo de limitar as exportações de leite em pó para o Brasil em 3,6 mil toneladas, este mês exportou 5,2 mil toneladas.

Os produtos UHT e os queijos tiveram quedas nas importações, 84,5% e 1,7%, respectivamente.

Os principais países dos quais o Brasil importou lácteos foram a Argentina (com 51,6% do total), o Uruguai (com 41,7%) e a França (com 2,4%).  

Apesar da boa oferta de animais, o pecuarista está à espera da volta das chuvas e, consequentemente, melhora na qualidade das pastagens para darem início às compras.

A ocorrência de chuvas em algumas partes da região Sul do país não foi o suficiente para aumentar a movimentação das negociações.

Cenário parecido em Goiás e Mato Grosso do Sul, onde a crescente oferta de animais somada aos poucos negócios tem pressionado os preços para baixo.

Situação oposta de Minas Gerais, onde as negociações vêm aumentando nas últimas semanas.

Há relatos de que Rondônia está se recuperando dos constantes ataques de cigarrinhas que as pastagens estavam sofrendo, dando esperança de uma maior movimentação das compras para as próximas semanas. 

Este volume é 2,5% menor que o colhido em 2010/2011.

A expectativa inicial era de que a produção de milho chegasse a 39,0 milhões de toneladas em 2011/2012 (primeira safra). A área plantada aumentou 9,0% em relação à safra passada.

O clima adverso, no entanto, prejudicou a produtividade em algumas regiões. Em média, o país deve colher 67,7 sacas de milho por hectare, 10,5% menos na comparação com 2010/2011.

Para o milho safrinha, a expectativa da Conab é de que sejam semeados aproximadamente 6,7 milhões de hectares nesta temporada. Um aumento de 13,6% frente à 2010/2011.

A produção na safrinha é estimada em 25,7 milhões de toneladas do grão.

Considerando o milho de primeira safra mais o milho safrinha a produção brasileira é estimada em 60,8 milhões de toneladas, 6,0% mais em relação à safra passada. 

Este ano foi lançado o Índex ASBIA, que considera as vendas de sêmen dos associados. Segundo a associação, o valor equivale a 90,00% do total de vendas do país.

Segundo o relatório, as vendas em 2011 somaram 11,91 milhões, o que representa cerca de 13,23 milhões de doses, no total.

Para esta análise foram considerados os dados do relatório, do universo da associação.

As 11,91 milhões de doses comercializadas representam aumento de 23,55%, sobre os números de 2010.

As vendas de raças de corte atingiram 7,01 milhões de doses, aumento de 26,81% em relação a 2010, quando somaram 5,53 milhões. O corte representou 58,89% do total comercializado no último ano.

As vendas de raças leiteiras somaram 4,90 milhões de doses, aumento de 19,16% sobre as 4,11 milhões em 2010. As raças leiteiras participaram com 41,11% das vendas em 2011.

O Mato Grosso foi o estado com maior participação nas vendas de raças de corte. Respondeu por 15,30% das vendas da categoria. O estado tem o maior rebanho de corte, estimado em 28,46 milhões de cabeças em 2011. Isto representa 17,68% do rebanho de corte total estimado, de 160,99 milhões de cabeças.

A segunda colocação ficou com o Mato Grosso do Sul, com 13,78% das vendas. O estado possui rebanho de corte estimado em 21,48 milhões de cabeças, o que corresponde a 13,34% do efetivo de corte nacional. Figura 1.

Figura 1.
Distribuição das vendas de sêmen de raças de corte.

 
Fonte: ASBIA / Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

Minas Gerais teve a maior participação nas vendas de sêmen de leite, com 27,93% do total. Figura 2.

Figura 2.
Distribuição das vendas de sêmen de raças de leite.

Fonte: ASBIA / Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

O rebanho de leite mineiro estimado em 2011 é de 11,07 milhões, o que corresponde a 20,41% do efetivo leiteiro nacional, estimado em 54,22 milhões de animais.

O país comprou 36,8% do volume embarcado, equivalente a 13,90 mil toneladas.

Em segundo e terceiro lugar ficaram a Ucrânia e a Argentina, com um volume de 5,13 mil toneladas (13,61%) e 4,27 mil toneladas (11,32%), respectivamente.

Em janeiro deste ano, as exportações brasileiras somaram 37,75 mil toneladas de carne suína e geraram um faturamento de US$96,82 milhões.  

O faturamento é 18,3% menor que o registrado em dezembro e 50,1% em relação a janeiro de 2011.

Do faturamento total, 29,8% foi proveniente das compras dos Estados Unidos. Em dezembro, a participação dos norte-americanos foi de 35,6%.  

Segundo levantamento da Scot Consultoria, os negócios ocorrem ao redor de R$1,75/kg, sem imposto.

Este valor é 2,9% maior que a referência na última semana, R$1,70/kg.

Apesar do ajuste, o cenário é de calmaria.

Não há excesso de oferta, embora o aumento dos abates tenha aumentado a disponibilidade do derivado.

Os compradores não estão agressivos nas negociações, o que mantém o mercado sem tendência definida.
 

Na região de Campinas, a saca de 60 quilos tem sido negociada, em média, por R$28,00.

A queda é de 10,0% em relação a janeiro. Na comparação com o mesmo período do ano passado, o milho está 11,7% mais barato.

Em curto e médio prazos, a chegada do milho novo ao mercado deve pressionar as cotações, apesar das revisões para baixo nas produtividades das lavouras, em especial no Sul do país. 

As ofertas de compra variavam entre R$94,00/@ e R$98,00/@, à vista, livre de imposto.

Existem programações mais apertadas, com dois dias de abate, mas, de maneira geral, as escalas estão heterogêneas.

A melhor oferta de vacas fez com que dez das trinta e uma praças pesquisadas tivessem recuo para esta categoria.

O escoamento da carne com osso no mercado atacadista ainda está aquém do esperado para o período do mês.

Para o atacado de carne sem osso, a oferta de fêmeas pode pressionar as cotações. 

Depois de patinar em função do consumo lento, típico de janeiro, e não conseguir sustentação na primeira semana de fevereiro, quando era esperado melhora nas vendas de carne, o mercado se recuperou.

Embora a valorização seja tímida, de 0,4% em relação à semana passada, demonstra uma mudança de comportamento.

No entanto, assim como vinha ocorrendo desde o início de 2012, a demanda é melhor para os cortes de dianteiro.

Considerando que o mercado de carne bovina sem osso recuou 10,0% entre janeiro e a primeira semana de fevereiro, a recuperação é pequena.

A demanda lenta é o principal fator baixista para o mercado do boi gordo. 

Os auditores visitarão as comissões de saúde animal, revendas que comercializam as vacinas e verificarão o processo de vacinação de todos os produtores a fim de comprovar o cumprimento das normas de vacinação e o seguimento do plano de imunização.

O SENACSA afirma que o controle sobre a habilitação das revendas e centros de distribuição da vacina contra febre aftosa, assim como sobre a movimentação de bovinos vivos, será rigoroso.

Devido à ocorrência do foco de febre aftosa no país em setembro, o governo paraguaio indicou que houve falha na fiscalização da vacinação no ano passado. 

O conjunto de países foi responsável pela compra de 110,8 mil toneladas. As exportações para o Oriente Médio geraram um faturamento de US$202,7 milhões.

Em janeiro deste ano, as exportações de cortes de frango somaram 164,4 mil toneladas. O frango inteiro foi a segunda categoria mais exportada, totalizando 129,2 mil toneladas. 

Em 2011 o posto de carne mais produzida permaneceu com a suína, que mantém a posição desde 1979, quando passou a carne de frango. Os números são do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).

Na figura 1 estão as evoluções das produções destas proteínas.

Figura 1.
Evolução da produção de carnes* de frango, suína e bovina.

* carnes suína e bovina em toneladas equivalente carcaça / carne de frango em toneladas.
Fonte: Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

Em 2000 a produção de carne de frango passou a de carne bovina. Em 2011 a produção de carne de frango foi de 81,0 milhões de toneladas, 43,7% mais que dez anos antes.

A produção de carne suína foi de 101,1 milhões de toneladas equivalente carcaça (tec), 18,1% maior que em 2001.

No período a produção de carne bovina foi a que menos evoluiu. Entre 2001 e 2011 a produção aumentou 7,9%, atingindo 56,8 mil tec no ano passado. 

Este faturamento é 45,6% menor que o verificado em dezembro/11. Entretanto o valor é o mesmo verificado em janeiro/11.

Os países que mais importaram produtos brasileiros foram a Venezuela (32,0% do total), Trinidad e Tobago (7,2%) e Paraguai (6,1%).

Angola, que há três meses lidera as importações de lácteos brasileiros, teve uma representatividade de menos de 1,0% do total em janeiro.

A Bolívia continua sendo o país que importa a maior diversidade de lácteos, 18 tipos de produtos diferentes. 

Segundo o Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (IMEA), a cultura ocupou 6,98 milhões de hectares em 2011/2012 frente a 6,41 milhões de hectares em 2010/2011.

Os trabalhos avançaram na última semana com o clima favorável. Até então as chuvas dificultavam a colheita em algumas regiões.

Neste mesmo período do ano passado, a colheita atingira 7,3% da área de soja.

À medida que a soja é colhida, o milho de segunda safra ou milho safrinha é semeado. O IMEA estima que 11,8% da área com a cultura foi plantada até o dia 3 de fevereiro.

O Mato Grosso deve semear 2,02 milhões de hectares de milho safrinha nesta temporada. A produção é estimada em 9,80 milhões de toneladas.

Um aumento de 25,8% na área plantada em relação à 2010/2011. A produção deve ser 40,2% maior. 

Segundo levantamento desta última terça-feira (7/2), em São Paulo, a referência fechou em R$97,50/@, à vista, e R$99,50/@, a prazo, livres de imposto.

A pressão de baixa ainda existe e as boiadas das praças vizinhas colaboraram em boa parte da composição das escalas de abate.

As programações variam de dois a cinco dias no estado. Porém, em Minas Gerais as escalas não evoluíram.

Há relatos de melhora na oferta de fêmeas em Mato Grosso do Sul e Goiás. Por outro lado, as condições climáticas dão melhores condições de negociação aos pecuaristas.

No mercado atacadista de carne com osso as cotações ficaram estáveis.  

Segundo documentos da OIE, os animais foram sacrificados e as propriedades desinfetadas. É o primeiro caso de febre aftosa no sudeste asiático.

A China é o maior produtor de carne suína. Em 2011 foram produzidas 49,5 mil toneladas de carne suína, segundo o USDA.  

O Mato Grosso está com 91,0% da área de algodão semeada.

O estoque inicial para a safra 2011/2012 é de 492,5 mil toneladas, o maior dos últimos três anos.

A pluma de algodão está cotada em R$54,00/@ (preço médio das principais regiões produtoras do Mato Grosso), valor 4,4% maior em comparação ao início do mês passado.

Há um ano a pluma de algodão estava 121,8% mais cara, cotada em R$119,76/@. 

Boa parte dos frigoríficos estava fora das compras durante a segunda-feira, à espera de uma maior definição do mercado.

Pecuaristas consultaram as ofertas das empresas, mas os negócios fechados foram poucos.

As escalas em São Paulo atendem cerca de três dias, na maioria dos casos. A maior parte das indústrias precisava de animais para o abate de sexta-feira (10/2).

Segundo levantamento da Scot Consultoria, o preço referência no estado está em R$98,00/@, à vista e R$99,50/@, a prazo, livres de funrural.

A oferta não é abundante, mas as escalas não estão apertadas.

Houve alterações de preços em nove das 31 praças pesquisadas, mas os ajustes desta segunda-feira não indicam tendências definidas. 

O volume de carne in natura embarcado foi de 118,48 mil toneladas, valor 16,8% inferior ao resultado de 2010. Em igual período, a quantidade de miúdos exportados, 106,9 mil toneladas, foi 6% menor.

Devido ao produto mais caro no mercado internacional ao longo de 2011, o faturamento argentino aumentou. A receita das exportações de carne in natura foi de US$884,8 milhões, valor 17% superior ao de 2010. Já para os miúdos, o aumento foi de 19%, com faturamento de US$225,6 milhões.
 

Este mercado possui maior liquidez e responde mais rapidamente à melhora na demanda.

Já os cortes sem osso no atacado, desde o início do ano não encontram sustentação e a queda média acumulada é de 10%.

Desta forma, considerando a remuneração do frigorífico, ficou mais vantajoso vender carne com osso, em relação aos cortes desossados, comportamento anormal.

Normalmente a carne sem osso possui maior valor agregado para o frigorífico.

Figura 1.
Preços médios* recebidos pelo traseiro bovino, em SP, na semana - R$.

*Referência: boi gordo de 16,5@ com 52% de rendimento de carcaça e 48% de rendimento de traseiro na carcaça.
Fonte: Scot Consultoria- www.scotconsultoria.com.br

Considerando a venda de uma carcaça de bovino de 16,5@ a receita da indústria com a venda de um traseiro com osso ficou em R$980,10. Já o produto desossado, ponderando o rendimento e o preço de cada corte, gerou para indústria R$977,96. 

O volume foi 7,4% maior que o embarcado em dezembro de 2011. Em relação a janeiro do ano passado o país exportou 10,1% mais farelo.

Apesar do maior volume, a receita diminuiu 2,4% na comparação com janeiro de 2011.

A questão é o preço do farelo de soja, que caiu no mercado internacional.

A tonelada do alimento ficou cotada, em média, em US$359,90 em janeiro deste ano, frente a US$406,90 em igual mês do ano passado. Uma diferença de 11,6%. 

Os microelementos ficaram 0,86% mais baratos com relação a dezembro último. O quilo do sulfato de zinco ficou 5,16% mais barato, com preço médio de R$2,39. Redução de 8,21% para o quilo do selenito de sódio, que apresenta preço médio de US$89,45. O quilo do sulfato de cobalto possui valor médio de R$8,95, 2,72% inferior a dezembro de 2011.

Já os iodatos de cálcio e de potássio, produtos cotados em dólar americano, custaram, em média, US$62,90 e US$62,60 por quilo, valores ambos 2,40% superiores a dezembro. Foram os únicos microelementes que ficaram mais caros em janeiro. 

O preço médio do produto na Europa está em US$3.712,50/tonelada, valor 19,7% inferior ao verificado no mesmo período de 2011.

Na Oceania a tonelada de leite em pó está em US$3.600,00 (preço médio), ou 11,9% inferior ao mesmo período de 2011.

A produção de leite na Europa e na Oceania está em fase de declínio, entretanto, há oferta de leite em pó para atender a demanda existente.

No mercado internacional o produto começou 2012 com valores inferiores a 2011. A tendência é que os preços continuem nesse patamar.  

O estado participou com 39,65% das exportações no último ano. Mato Grosso e Goiás ficaram em segundo e terceiro lugares, respectivamente, com participações de 15,20% e 12,23%.

Em 2010, a posição dos três principais estados exportadores no ranking foi a mesma.

As exportações mato-grossenses de carne bovina tiveram como principal porta de saída o porto de Santos - SP, sendo o responsável por 54,93% dos embarques em 2011. 

Depois de iniciar o ano em queda, comportamento normal para o período, a tendência era que o consumo se recuperasse na semana passada, com os varejistas se abastecendo para o pagamento de salários.

Além disso, há uma recuperação no poder de compra da população, que normalmente é prejudicado por contas e impostos em janeiro.

Porém, o mercado iniciou fevereiro patinando.

Apesar da ligeira de recuperação de algumas peças, como o dianteiro 1X1, que saiu de R$4,40/kg para R$4,60/kg, o comportamento ainda é considerado tímido, e o consumo de cortes mais nobres ainda pressiona o mercado para baixo.

É esperado ainda para esta semana um incremento da demanda, o que deve favorecer o mercado do boi gordo, já que este tem sido o principal fator de baixa para os valores da arroba. 

O volume cresceu 4,7% em relação ao embarcado em dezembro de 2011, mas diminuiu 17,0% frente a janeiro do ano passado.

O faturamento com as exportações em janeiro deste ano também aumentou 4,7% em relação a dezembro, já que o preço médio ficou estável, em US$285,00 por tonelada.

Em relação a janeiro de 2011 o faturamento caiu 3,3%. O preço médio da tonelada de milho exportado foi de US$244,00 naquela oportunidade.

A expectativa da Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB) é de que o Brasil exporte 8,5 milhões de toneladas de milho em 2012. No ano passado foram embarcadas 9,5 milhões de toneladas do grão. 

Em São Paulo a referência terminou a semana em R$98,00/@, à vista, e R$100,00/@, a prazo, livres de imposto.

No Paraná, a pequena disponibilidade de animais terminados fez com que as programações não evoluíssem.

Caso semelhante aconteceu em Minas Gerais, onde houve dificuldade para compor as escalas.

Em Goiás, a oferta se mostrou ligeiramente melhor e as indústrias do estado aproveitaram para oferecerem valores mais baixos pelo boi gordo.

No mercado atacadista de carne com osso, as cotações ficaram estáveis.

Apesar da melhora puxada pelo dianteiro nesta última semana, a movimentação ficou aquém do esperado pelos vendedores. 

Na média dos preços da vaca magra anelorada para os estados pesquisados, a queda na semana passada foi de 1,6%, maior do que a registrada na semana anterior, de 0,6%.

Nas últimas semanas vem sendo notado um aumento considerável na oferta de fêmeas, tanto para abate como para reposição.

O recuo de preço confirma esta oferta realmente maior.

Em São Paulo, a vaca magra está cotada em R$890,00 por cabeça, queda de 8,2% frente ao início de janeiro, bem como em relação ao mesmo período do ano passado. 

De acordo com o MAPA, quinze estados mais o Distrito Federal, tiveram as aves abatidas sob o SIF. Nos demais estados, os abates ocorreram sob a supervisão estadual, municipal ou sem sob nenhuma supervisão.

Os números divulgados se referem todas as espécies de aves (com exceção de avestruz).

Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, São Paulo, Minas Gerias, Goiás e Mato Grosso, foram os estados que mais abateram sob o Serviço de Inspeção Federal em 2011. 

Algumas regiões, como Açailândia, estão com problemas de cigarrinhas, o que faz com que muitos pecuaristas esperem para repor os animais.

A categoria que mais se valorizou nos últimos treze meses no estado foi o bezerro de ano, 8,4%, cotado em R$740,00/cabeça.

A que menos se valorizou foi o garrote, 1,7%, cotado em R$880,00/cabeça.

A relação de troca com o boi gordo que sofreu maior alteração neste período foi a do bezerro de doze meses, recuo de 5,5%, passando para 2,07 bezerros / boi gordo. 

A oferta de animais terminados tem diminuído. As boas condições dos pastos permitem ao pecuarista manter os animais e aguardar preços melhores.

Na região, as escalas dos frigoríficos atendem, em média, cinco dias.

A arroba está cotada em R$86,00, à vista, livre de imposto, valor R$3,00 inferior ao do início de janeiro.

O preço médio da arroba em janeiro foi de R$87,81, valor 34,7% superior ao mesmo mês em 2011. 

O volume diminuiu 31,2% na comparação com dezembro último, mas foi quase cinco vezes maior que o embarcado em janeiro de 2011, quando foram exportadas 208,09 mil toneladas do grão.

Já a receita com as exportações teve queda de 33,7% em relação a dezembro, mas na comparação com o mesmo período de 2011 o faturamento cresceu 331,0%.

A expectativa da Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB) para este ano gira em torno de 32,40 milhões de toneladas de soja exportadas pelo Brasil. Este volume é próximo do embarcado em 2011.  

A pressão de baixa diminuiu devido à retenção do pecuarista, que está refugando as ofertas de compra com valores deprimidos.

As escalas atendem cerca de três dias no estado.

Ainda assim, a oferta tem permitido que frigoríficos que compram animais das praças vizinhas testem valores mais baixos.

Mato Grosso do Sul, Bahia, Tocantins e Goiás são regiões onde a pressão de baixa é mais expressiva.

A oferta de fêmeas têm sido maior, o que colabora com o preenchimento das escalas e mantém o mercado do boi gordo com ofertas menores.

Atualmente, as pastagens em boas condições permitem que o pecuarista mantenha os animais no pasto, agregando valor através do ganho de peso.

No mercado atacadista de carne sem osso, os preços recuaram nos últimos dias, mesmo com o varejo aumentando as cotações para o início de mês.

No atacado com osso, que responde mais rapidamente aos movimentos de mercado, os preços do dianteiro reagiram.

Isto pode melhorar o cenário de preço para boi gordo em curto prazo, uma vez que as escalas não estão longas. 

Em 2011 foram abatidos 36,2 milhões de animais ante 34,3 milhões em 2010, ou 5,5% a mais.

A produção de carne suína também aumentou e passou de 3,2 milhões de toneladas em 2010 para 3,5 milhões de toneladas em 2011.

Em 2011, o mercado interno foi o principal consumidor da carne suína brasileira, pois absorveu 84,7% do total produzido, valor 1,7% maior que em 2010.

O embargo russo à exportação de carne suína proveniente de algumas plantas aumentou a disponibilidade do produto no mercado interno. 

Na Bahia a queda foi de 1,7% em relação ao pagamento de dezembro. O produtor recebeu, em média, R$0,801 por litro de leite.

Nos outros estados (Pernambuco, Ceará e Alagoas) o preço do leite ao produtor teve uma leve alta, chegando a 0,8% no Alagoas.

Para o próximo pagamento 67,0% os entrevistados acreditam em estabilidade de preços no Nordeste. Quanto ao volume captado a tendência é de queda.  

As vendas de tourinhos melhoraram, assim como os investimentos em raças meio sangue para pecuária leiteira. Isto influencia positivamente o fluxo de negócios.

Por outro lado, o patamar favorável dos preços para os animais terminados em novembro de 2011 fez com que alguns pecuaristas optassem pela venda destas fêmeas para o abate.

Atualmente, a oferta não é abundante e boa parte dos criadores trabalha com cautela.

Ainda há indefinição sobre as consequências na cadeia caso a regra do uso de receptoras zebuínas para determinadas raças vigore.

Por enquanto, a expectativa é que o mercado tenha uma melhora sazonal na movimentação a partir dos meses de março e abril.  

Figura 1.
Preços do couro verde de primeira linha e do sebo no Brasil Central, em R$/kg.

Fonte: Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

Entre dezembro de 2010 e janeiro de 2011 a receita com as exportações de couros havia caído 12,4%.

Em relação ao mesmo período do ano passado o recuo foi de 1,0%.

Foram embarcadas 27,4 mil toneladas, volume 5,4% maior que no mês anterior.

Na comparação com janeiro de 2011 o resultado foi 0,6% menor. Naquele mês foram embarcadas 27,6 mil toneladas em couros.

O preço médio das peles exportadas ficou em US$5,09/kg. Queda de 17,8% na comparação com dezembro de 2011.

Em relação a janeiro do ano passado, o preço médio do couro exportado foi 0,4% menor. 

No acumulado dos últimos sete dias a desvalorização é de 3,3%. A queda é puxada pelos cortes de traseiro, como vem ocorrendo desde o início do ano.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, o miolo de alcatra ficou 7,7% mais barato no período.

A expectativa era de melhora nas vendas nesta semana que antecede o pagamento de salários e, normalmente, os varejistas se abastecem aguardando o comportamento sazonal de crescimento no consumo.

Talvez, em função da situação de janeiro, de descapitalização da população, o consumo demore um pouco mais para melhorar, mas segue a perspectiva positiva para o mercado de carnes nos próximos dias. 

Com isso a pressão de baixista perdeu força, com uma oferta apenas razoável e a expectativa de melhora no escoamento da carne.

Em São Paulo, a escala média de abate atende três dias e retrata a situação de oferta controlada. Existem algumas indústrias com programações mais confortáveis, mas são exceções.

A especulação continua forte, com grande variação nas ofertas de balcão. A diferença de preços é de até R$5,00/@ na praça paulista. De acordo com levantamento da Scot Consultoria, no fechamento de ontem (1/2), a referência se manteve em R$98,50/@, à vista, livre de imposto.

No geral a oferta de fêmeas está boa, com os frigoríficos recorrendo à compra de vacas com frequência para comporem as escalas de abate. Em algumas plantas estas são a maioria dos animais abatidos.

Com isso, os preços para as fêmeas estão mais frouxos, em relação aos dos machos.

No mercado atacadista de carne bovina com osso os preços ficaram estáveis, mas os vendedores se posicionam com a expectativa de negócios a preços maiores no curto prazo. 

A oferta de animais está razoável e devido à melhora nas condições das pastagens, a disponibilidade tende a melhorar nos próximos dias. As escalas dos frigoríficos atendem, em média, cinco dias.

Na região, o mercado está firme. Segundo levantamento da Scot Consultoria, a arroba está cotada em R$89,00, à vista, livre de imposto.

Em relação a Barretos-SP, o diferencial de base está em -9,45%.  

O consumo per capita, que havia permanecido estável nos anos anteriores, cresceu aproximadamente 1,5kg em 2011.

O mercado interno foi o principal destino da carne suína em 2011 e em 2012, segundo previsão da Abipecs, o cenário será parecido.

Apesar do aumento, o consumo de carne suína no Brasil está muito aquém dos principais países consumidores.

Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a União Europeia, com consumo per capita de 40,2kg, figura entre os grandes consumidores. 

Apesar do avanço do plantio com a redução das chuvas, a comercialização do algodão em pluma continua devagar.

A estimativa da Associação Mato-grossense dos Produtores de Algodão (AMPA) é de que 48% da safra 2011/2012 foi comercializada.

A expectativa de uma alta nos preços do produto e as incertezas quanto ao tamanho da área plantada são os principais fatores para a o ritmo mais lento dos negócios. 

Este foi o quinto mês consecutivo de queda. Entretanto, o recuo foi percentualmente menor que os anteriores.

São Paulo foi o estado com maior queda nos preços, 3,1%. Os negócios ocorreram, em média, em R$0,84 por litro.

Em Minas Gerais houve queda de 0,3%. O litro de leite ficou cotado, em média, em R$0,82. Em Goiás os preços no mercado spot permaneceram estáveis, em R$0,81 por litro.  

O grão chegou a custar R$32,00 por saca em meados do mês, mas as cotações recuaram 4,7% na última quinzena.

Apesar da expectativa de menor produtividade das lavouras em diversas regiões, o início da colheita pressiona ligeiramente o mercado para baixo. A colheita do milho de verão deve se intensificar ao longo de fevereiro e março.

Na BM&F/Bovespa, os contratos de milho com vencimento em março/12 fecharam em R$27,30 por saca de 60kg em São Paulo (31/1). Para maio/12, no mercado futuro a saca está em R$25,36.  

A especulação continua em todo o país, mas as tentativas de compra abaixo da referência diminuíram.

Em São Paulo, as escalas atendem três dias, em média, embora algumas indústrias possuam animais comprados para somente um dia de abate.

Está cada vez mais difícil comprar animais abaixo de R$97,00/@ e R$98,00/@, à vista, livre de funrural, embora ainda haja tentativas por parte dos frigoríficos que garantem parte de suas escalas com animais de estados vizinhos.

Existem compras pontuais a R$100,00/@, à vista.

A condição dos pastos tem permitido aos pecuaristas segurarem os animais à espera de melhores preços.

Em Goiânia-GO, apesar da pressão dos compradores paulistas que atuam no estado, o preço da arroba caiu na última terça feira, dia 31 de janeiro, o que mostra que, pelo menos nesta praça, a oferta ainda permitiu recuo de preços, ajudada pela demanda por carne bovina, que ainda não se recuperou, como era esperado para esta semana.

Aliás, a definição quanto ao mercado de carne deve ser o fator que determinará o rumo dos preços do boi gordo. No atacado, os preços de todas as peças estão estáveis, mas segue a expectativa de melhora das vendas. 

Na maior parte das regiões, janeiro foi um mês de pressão sobre as cotações. A pressão foi gerada principalmente pelo lado da demanda.

O boi casado recuou 5,2% no último mês. Em 2011, no mesmo período, a queda foi de 0,3%.

O traseiro 1x1 teve desvalorização de 5,7% este ano, ante 2,4% em janeiro de 2011. A ponta de agulha consumo caiu 4,3% nos dois períodos.

A principal diferença ocorreu no comportamento dos preços do dianteiro. No último mês, o dianteiro 1x1 recuou 4,3%. Em 2011 a peça havia subido 6,7% no mesmo período.

Voltando ao boi gordo. Em São Paulo o recuo em janeiro foi de 0,5%, ante 2,0% em janeiro de 2011.

Na média das 31 praças pesquisadas pela Scot Consultoria, a queda foi de 1,4% no último mês e de 1,1% em 2011.

O Rio Grande do Sul foi exceção, com a seca impedindo a engorda dos animais e valorizando o boi gordo. A alta em janeiro foi de 4,9% na média das duas praças (Oeste e Pelotas).

Em 2011 o cenário não foi diferente e os preços subiram 9,0%, na média do estado. 

O rebanho americano possui atualmente 90,7 milhões de cabeças. A redução é, em parte, explicada pela menor demanda doméstica por carne bovina e à seca nos principais estados produtores.

O rebanho de bois magros está 1,8% inferior a janeiro de 2011, o que pode ser um fator preocupante para 2013.

Entretanto, o número de novilhas está 1,4% maior do que janeiro último, o que mostra um início de retenção de fêmeas.  

O Brasil ficou em quarto lugar no ranking, com a produção de 3,22 milhões de toneladas, atrás da União Europeia (22,53 milhões de toneladas) e Estados Unidos (10,2 milhões de toneladas).

Na lista dos principais exportadores, o Brasil também ficou em quarto lugar, atrás dos Estados Unidos, União Europeia e Canadá.

A Rússia aparece em segundo lugar na lista de principais importadores, logo após o Japão. 

Este valor representa um aumento de 18% em relação às importações do ano anterior, de 260,5 mil tec.

Somente da Austrália foram consumidas 152,7 mil tec do produto, aproximadamente 50% do total importado.

Em 2011, o volume importado de carne bovina foi o terceiro maior registrado na história do país.

Este fato está relacionado ao impacto da febre aftosa na Coreia do Sul sobre a oferta de animais terminados no mercado interno e à crescente demanda por proteínas de origem animal. 

O Grupo Ourofino Agronegócio, com unidades em Cravinhos (SP) e Uberaba (MG), é parceiro da Coopavel há mais de 15 anos e o resultado deste trabalho pode ser conferido de 6 a 10 de fevereiro na Show Rural 2012.

Na edição deste ano, a Ourofino estará presente mais uma vez à feira com sua equipe de especialistas para atender ao produtor rural. Entre as novidades da empresa no evento estão a inédita participação dos agrônomos da Ourofino Agrociência - unidade de negócio que completou seu primeiro ano no mercado de defensivos agrícola - e a apresentação do Sincro eCG, hormônio que estimula a fertilidade e tornou a linha de reprodução da Ourofino completa.

Além deste lançamento utilizado na técnica de IATF (Inseminação Artificial em Tempo Fixo), o estande da empresa trará recordes de venda como o parasiticida Fluatac Duo, que possui formulação única no mundo com capacidade de interferir na produção de quitina - uma substância que endurece a cutícula do carrapato impedindo que o animal mude de fase, e também de matar os carrapatos já adultos. 

Unidade agrícola 

Inaugurada em 2010, a Ourofino Agrociência é a mais moderna fábrica da América Latina no segmento de defensivos agrícolas. Com capacidade de produção estimada em 100 milhões de litros por ano, a empresa opera em um espaço de 250 mil metros quadrados na produção de herbicidas, fungicidas, inseticidas, espalhantes adesivos e óleo mineral.

A fábrica foi instalada em Uberaba (MG), em uma posição estratégica de distribuição dos produtos, num cinturão químico que impede a construção de moradias. A unidade de negócio do Grupo Ourofino é planejada e certificada por normas internacionais. 

Taxa de prenhez 15% maior 

O Sincro eCG da Ourofino se apresenta como uma opção de hormônio ao restrito mercado deste tipo de produto.

O hormônio tem apresentação única de seis mil Unidades Internacionais, permitindo tratar até 20 animais - enquanto os demais produtos já existentes tratam apenas 16 - tornando-o mais prático na utilização do dia a dia. No desenvolvimento do Sincro eCG foram feitos diversos testes entre os quais um realizado na Universidade de São Paulo, em parceria com o Prof. Ed Hoffman Madureira.

Durante a estação de monta, os animais tratados com Sincro eCG apresentaram taxa de prenhez 15% maior quando comparado aos que não receberam o hormônio, resultado similar aos demais produtos já existentes no mercado.

O lançamento entra para o mercado para completar a linha de hormônios oferecida pelo Grupo Ourofino Agronegócio. 

O volume captado continuou a crescer em dezembro/11, estabelecendo o pico de produção. Sendo assim, para janeiro/12 já é esperado recuo na captação.

Para o pagamento de fevereiro/12, 57,0% das empresas apontam estabilidade e 43,0% apontam queda.

Em Minas Gerais, o preço médio pago pelo litro do leite foi de R$0,826, 0,8% menos que no pagamento anterior.

O volume captado também cresceu em dezembro/11, apesar das condições climáticas terem prejudicado a produção em algumas regiões. Para janeiro/12 a expectativa é de queda.

Para o pagamento de fevereiro/12, 60,0% dos laticínios apontam estabilidade dos preços e 40,0% apontam queda.  

As quedas mensais para as pecuárias de corte de alta tecnologia, baixa tecnologia e leiteira, de acordo com índice calculado pela Scot Consultoria, foram de 0,8%, 0,6% e 1,9%, respectivamente.

Os recuos de preços para os fertilizantes e alimentos concentrados geraram a queda.

Como atenuante da diminuição destes custos, houve alta de 9,1% para os suplementos minerais, levando em conta os produtos que compõem o índice. 

Os trabalhos avançaram sobre áreas onde a chuva estava dificultando a colheita.

Em relação à safra passada, os trabalhos estão adiantados. Neste mesmo período de 2011, 3,0% da soja 2010/2011 havia sido colhida.

O IMEA estima que até janeiro 60,1% da produção de soja mato-grossense tenha sido comercializada.

À medida que a soja é colhida, o milho safrinha está sendo semeado. O plantio da safrinha atingiu 3,1% no estado. 

Em São Paulo, segundo levantamento da Scot Consultoria, as escalas atendem entre três e quatro dias, na maioria dos casos. O preço referência do boi gordo está em R$98,50/@, à vista, livre de imposto.

Existem programações maiores, mas não são regra.

Frigoríficos que trazem animais de praças vizinhas mantêm as ofertas de compra em valores menores no estado, com volumes pequenos de compra nestes patamares.

Algumas empresas iniciaram a semana fora das compras, à espera de uma definição maior do mercado, para ajustarem os preços.

Observou-se aumento na oferta de fêmeas nas últimas semanas, o que ajuda na composição das escalas.

No mercado atacadista não houve alterações.

Espera-se aumento na movimentação ao longo da semana, com o varejo saindo às compras, cenário típico de início de mês. 

Depois de quatro meses seguidos de queda, o produto registrou ligeira alta de 0,6% em relação a dezembro, quando o preço do UHT atingiu o menor valor desde setembro de 2010.

O produto está cotado em R$1,68/litro.

Naquele período, porém, os laticínios pagavam 9,3% menos pela matéria prima.

No varejo o comportamento foi semelhante, inclusive com a mesma valorização observada para o produto nos laticínios.

Nos supermercados o UHT é negociado a R$2,24/litro.

A partir de fevereiro a tendência é que o consumo cresça com a volta às aulas e melhora no poder de compra da população. 

Em 2011, o suinocultor contou com a redução parcial da base de cálculo do ICMS para a comercialização da carcaça do suíno, porém, o decreto foi revogado no final de 2011.

Durante todo o ano de 2011, o suinocultor enfrentou queda de preços dos animais e aumento dos custos de produção. No final do ano, foi pedida a isenção total do ICMS da energia rural, por alguns meses, mas o benefício não foi concedido pelo governo do estado. 

No atacado, a muçarela teve recuo de 1,49% em relação a dezembro último. O quilo custa, em média, R$12,09. O queijo prato está 2,12% mais barato, com preço médio de R$13,23/kg.

O varejo acompanha as quedas do atacado. Nos supermercados, o quilo da muçarela custa, em média, R$24,06, valor 7,16% menor que em dezembro passado. Para o queijo prato a variação foi menor, 5,07%, com preço médio de R$26,47/kg.

Janeiro é um mês de demanda fraca para os produtos lácteos, devido à descapitalização da população e às férias escolares. 

No fechamento da semana passada a categoria que teve a menor diferença de preço foi o bezerro de doze meses. No Uruguai o animal está cotado em R$729,00/cabeça, 1,2% mais caro que no Rio Grande do Sul.

Já o boi magro foi o que apresentou maior diferença, com preço 5,7% maior no Uruguai, onde é negociado por R$1.173,00/cabeça.

A diferença de preços é menor que há um ano, mas ainda torna as importações de animais de reposição um negócio não atrativo.  

As ofertas de compra mais baixas que vinham ocorrendo acabaram reduzindo o número de animais negociados na última semana. Isto gerou diminuição nas programações de algumas empresas, que acabaram ofertando valores maiores pela arroba.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, o preço referência subiu em São Paulo. Os negócios ocorrem ao redor de R$98,50/@, à vista, livre de imposto.

As escalas atendem cerca de três dias, na maioria dos casos.

A compra dos frigoríficos paulistas nas praças vizinhas colaborou com valorizações no Sul de Goiás e em Três Lagoas-MS. Nestas regiões os bois gordos são negociados por R$89,00/@ e R$90,00/@, respectivamente, à vista, livre de imposto.

Há relatos de maior oferta de vacas em algumas regiões, o que pressionou as cotações e gerou recuos no Sul de Minas e no Sul de Goiás.

No mercado atacadista as vendas estão fracas. Para esta semana a expectativa é de melhoria no escoamento, com o varejo se estocando para o início de mês.  

Entretanto, na comparação com janeiro de 2011 o adubo está 4,0% mais caro.

Para o pecuarista, a relação de troca entre a arroba do boi gordo e o fertilizante melhorou em relação a dezembro, mas piorou na comparação com igual mês do ano passado.

Considerando a praça de São Paulo, são necessárias 7,35 arrobas de boi gordo para a compra de uma tonelada de superfosfato simples.

Isto significa 52,4% mais arrobas para a aquisição da mesma quantidade do adubo na comparação com janeiro de 2011. 

A maior valorização do estado nos últimos treze meses foi do garrote, 4,5%, cotado em R$920,00/cabeça.

A única categoria da reposição que sofreu desvalorização foi o bezerro desmamado, 1,8%, cotado em R$670,00/cabeça.

Já o boi gordo recuou 5,7% no mesmo período, cotado em R$89,67/@.

A relação de troca no estado, que era de 1,76 garrote/boi gordo em janeiro de 2011 passou para 1,58 garrote/boi gordo em janeiro de 2012, recuo de 9,8%. 

No geral, os compradores não aceitam pagar os valores estipulados e os vendedores não querem reduzir os preços, travando o mercado.

Na Bahia há relatos de dificuldade de encontrar vaca magra, pois com a melhora das pastagens, o pecuarista está segurando os animais para engorda.

Em Minas Gerais, o ritmo de negociações tem aumentado nos últimos dias, e a procura por fêmeas, principalmente bezerras, está crescendo gradativamente.

Por fim, o ritmo das negociações tende a aumentar nas próximas semanas.  

A estimativa é de que sejam colhidos 6.424 quilos ou aproximadamente 107 sacas de milho por hectare em 2011/2012. Em relação à safra passada a produtividade deve ser 18,6% menor em função do clima adverso.

A produção de verão é estimada em 6,05 milhões de toneladas do grão frente a 6,11 milhões de toneladas em 2010/2011.

Este resultado só não foi pior porque a área plantada aumentou 21,8% nesta temporada em relação a anterior, compensando parte das perdas em produtividade.

Ainda segundo o DERAL, 55% das lavouras de milho no estado estão em condições boas, 31% em condições medianas e 14% em condições ruins.

Até o dia 23 de janeiro a colheita atingira 1,0% da área plantada nesta safra. 

Apesar de ser o maior abate dos últimos três anos, este volume ainda é inferior ao que o registrado em 2007 e 2008, quando a seca provocou uma venda forçada de animais.

Já para a produção de carne bovina está prevista uma produção recorde de 2,197 milhões de toneladas equivalente carcaça (tec).

O recorde, até então, ocorreu em 2006, com a produção em 2,188 milhões de tec, a partir de 7,99 milhões de bovinos abatidos, em comparação com a estimativa de 7,55 milhões de cabeças abatidas para 2012.

Contribuindo para a maior produção de carne espera-se um maior peso das carcaças em 2012. As estimativas apontam para um peso médio de 285kg. 

O volume de abates não é grande, o que deixa o mercado do derivado pouco ofertado. Há negócios em valores maiores.

A diminuição dos estoques no setor de higiene pessoal e limpeza tem aumentado a demanda do setor. Veja a figura 1.

Figura 1. 
Evolução dos preços do sebo no Brasil Central. 

Fonte: Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

O valor atual é 8,1% menor que no mesmo período de 2011. A cotação do derivado está estável desde meados de dezembro.

A expectativa é de preços firmes, com possibilidade de valorização, caso a oferta não aumente.
 

Porém, a safra, ao mesmo tempo em que aumenta o volume de bovinos terminados, permite ao pecuarista manter os animais no pasto a fim de negociar preços melhores, aliviando a pressão de baixa.

Com isso, a especulação sobre os preços é grande.

Em São Paulo existem ofertas de compra entre R$94,00/@ e R$100,00@, à vista, livre de funrural.

Nos valores menores o mercado trava. Estas ofertas são de indústrias com escalas mais confortáveis, testando o mercado, ou então frigoríficos que compram animais nos estados vizinhos para completar as programações de abate.

A demanda fraca é o principal fator baixista do mercado. Os preços no atacado sem osso estão há quatro semanas em queda.

O cenário de especulação não é exclusivo do Centro Sul do Brasil. Demanda ruim e pecuaristas retendo os animais ocorrem em quase todo o país.

Já no Rio Grande do Sul, a forte seca castiga os pastos, reduz significativamente a oferta e isto mantém o mercado firme.

A expectativa é que as vendas de carne melhorem a partir da próxima semana, o que pode favorecer reajustes nos preços da arroba. 

No acumulado de 2011, o Mato Grosso exportou 9,67 milhões de toneladas do grão.

Apesar da diferença no volume de compra, a Holanda e a Tailândia ficaram em segundo e terceiro lugar com 516,36 mil toneladas e 456,50 mil toneladas, respectivamente.

Em 2011, o porto de Santos foi a principal rota de saída da soja mato-grossense, com uma participação de 62,52% do total exportado. 

O país industrializou 1,8 bilhão de litros de leite no ano passado, sendo que em todos os meses do ano teve aumento na produção em relação a 2010.

O aumento na produção contribuiu para que as exportações também aumentassem. No acumulado de 2011 o país exportou 202,3 mil toneladas em leite e produtos lácteos, 23,5% mais que em 2010.

Já o consumo interno teve uma ligeira alta. O aumento foi de 1,2% para o leite fluido e de 2,9% para o iogurte.

Há expectativas de que a produção leiteira do Uruguai continue em crescimento em 2012.  

A produção interna é estimada em 59,2 milhões de toneladas, mas este número deve ser revisado para baixo nos próximos relatórios.

Este volume, somado aos estoques de passagem, de 9,5 milhões de toneladas, e as importações, estimadas em 500 mil toneladas, resultaria em uma oferta de 69,2 milhões de tonelada do grão no Brasil nesta temporada.

Isto significa que o país precisa exportar pelo menos 9,2 milhões de toneladas de milho para manter os estoques finais próximos de 10,0 milhões de toneladas.

Em 2011, o Brasil exportou 9,5 milhões de toneladas. O Irã foi o principal importador do milho brasileiro.

O país comprou aproximadamente 1,9 milhão de toneladas do grão, ou 20,1% do total embarcado. 

O país faturou US$271,8 milhões ou 17,3% mais na comparação com as exportações de 2010.

O volume cresceu 2,65% frente a 2010. No ano passado, o Brasil embarcou 69,6 mil toneladas de tripas bovinas.

O preço médio da tonelada do produto, US$3.902,10, também foi recorde. O valor foi 14,5% maior que a média de 2010.

Assim como em 2010, Hong Kong foi o principal cliente do produto brasileiro com 57,4% do faturamento total. 

A expectativa é de que 2012 será positivo para as pastagens, com o clima favorável. Deve-se ter mais um ano de crescimento do plantel australiano, o que deve conduzir o rebanho do país para o nível mais alto desde meados da década de 1970.

Segundo estimativas da Australian Bureau of Statistics (ABS), o rebanho bovino da Austrália atingiu 28,80 milhões de cabeças em 2011. Um aumento de 9,0% em relação a 2010.

Para 2012 está previsto um crescimento de 4,1% em relação a 2011, totalizando 30,0 milhões de cabeças.  

Segundo levantamento da Scot Consultoria, considerando todos os cortes, a desvalorização é de 1,6%, com os cortes de traseiro puxando fortemente o mercado para baixo.

A maior desvalorização dos últimos sete dias foi para a picanha, 3,2%. Desde o início do mês a queda é de 17,0%.

A dificuldade no escoamento é grande e a demanda ruim tem sido o principal fator baixista sobre o mercado do boi gordo.

As vendas só devem melhorar a partir do início do próximo mês. 

A NFU divulgou uma lista onde constam os nomes das propriedades que já se adequaram ao novo sistema de criação. A lista ficou conhecida como "The good egg list" (lista dos bons ovos).

Diversas redes varejistas e de hotéis da Europa informaram que passarão a comprar ovos somente de produtores que estiverem de acordo com as novas normas e não irão adquirir produtos provenientes do antigo sistema de criação.

No Brasil, predomina o sistema tradicional de produção de ovos através da utilização de gaiolas. 

Entretanto, no Brasil espera-se aumento de 4,3% no consumo, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (CONAB).

A área plantada com a culutra no Mato Grosso é estimada em 733,1 mil hectares em 2011/2012, ou 51,8% da área total de algodão no país.

Há previsões de redução de chuvas nas próximas semanas, o que faz com que o plantio se intensifique.

O algodão em pluma está cotado em R$54,36/@ no Mato Grosso (média das principais regiões produtoras). Este valor é 6,2% maior do que há um mês, mas 51,4% menor que há um ano. 

A safra 2011/2012 teve uma redução de 2,15 milhões de toneladas, uma queda de 15,8% em relação à última colheita. Enquanto que a safra 2010/2011 tinha tido uma expansão de 1,95 milhão de toneladas em relação à safra 2009/2010. Veja na figura 2.

Figura 2.
Produção brasileira de arroz nas últimas safras (em milhões de toneladas).

Fonte: Conab / Compilado pela Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

Nas regiões Norte e Nordeste a semeadura é feita a partir de janeiro e depende do clima para a definição da área a ser plantada.

No Rio Grande do Sul, o maior produtor de arroz irrigado do país, há sérios problemas com a falta de chuvas, que têm castigado as lavouras. As reservas de água estão abaixo do ideal e ainda há produtores que estão sendo obrigados a irrigar a planta em períodos que normalmente não é necessário.

Esta situação agrava ainda mais o problema da falta de água nos reservatórios. Se o clima não melhorar poderá faltar água nos momentos que a planta mais necessita.

A previsão de chuvas permanece abaixo da média para os próximos três meses, podendo quebrar ainda mais a produção.

Outro ponto que pode afetar a produção do arroz são as baixas temperaturas registradas, inferiores a 15ºC na região da campanha e que, durando mais de uma noite, prejudicam a planta na fase reprodutiva.

Em Santa Catarina a variação de área será pequena. A semeadura no estado atrasou, o que diminui a chance dos produtores colherem arroz produzido na soqueira (brotação após a colheita), porém, a produtividade esperada no litoral norte do estado é melhor que a do ano passado.

Este ano a semeadura atrasou, mas a lavoura não sofreu com o ataque de doenças e pragas e o clima foi mais favorável em relação à 2010/2011, devendo aumentar a produtividade e produção.

O baixo preço também é um dos maiores motivos para diminuição de área plantada no país.

Além da falta de chuvas e preços deprimidos, podemos citar outros motivos, como o aumento dos custos de produção, volume de importação e migração para outras culturas que têm apresentado maior rentabilidade. 

O MAP (monoamônio fosfato) ficou 1,5% mais barato no período. Para o superfosfato simples a queda foi de 2,3%.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, o superfosfato simples granulado está cotado em R$727,00 por tonelada (preço médio) em São Paulo. Os menores preços giram em torno de R$600,00 por tonelada.

Na comparação com janeiro do ano passado o pecuarista ou agricultor está pagando 4,0% mais pelo insumo.

Em curto prazo os preços dos fertilizantes podem recuar ainda mais em função da menor demanda neste período e liquidação dos estoques por parte das empresas. 

Em faturamento, foi responsável por 22,6% do total, com US$323,78 milhões, dos US$1,43 bilhão exportados.

Os dados são do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC), compilados pela Associação Brasileira da Indústria Produtora e Exportadora de Carne Suína (ABIPECS).

A Rússia foi o segundo destino das exportações de carne suína brasileira, mesmo com o embargo de unidades frigoríficas.

Suas compras corresponderam a 24,5% da quantidade embarcada. Foram 126,4 mil toneladas, das 516,42 mil totais.

O faturamento proveniente das vendas ao país foi o maior, US$393,54 milhões, o que representou 27,4% do total.

Outros clientes expressivos foram Ucrânia, Argentina e Angola, com 11,9%, 8,1% e 7,3% do volume embarcado, respectivamente. 

Segundo levantamento da Scot Consultoria, ao contrario do milho, o insumo ficou 5,0% mais caro em janeiro na comparação com dezembro. A tonelada do farelo de soja está cotada em R$689,00 (preço médio) em São Paulo.

Apesar da alta, o alimento está 14,0% mais barato em relação a janeiro de 2011.

A expectativa da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) é de que a produção brasileira de farelo de soja chegue a 28,9 milhões de toneladas em 2012. Uma redução de 1,2% em relação ao ano passado.

Ao mesmo tempo, o consumo interno deve permanecer praticamente o mesmo de 2011, estimado em 14,5 milhões de toneladas.

Com relação às exportações, a expectativa é de um crescimento de 3,8% em 2012 frente a 2011, alcançando 14,9 milhões de toneladas de farelo.  

No início do ano as famílias brasileiras compartilham uma mesma situação: o pagamento dos gastos de Natal e Ano Novo e a chegada de novas contas, típicas deste período. IPTU (Imposto Predial e Territorial Urbano) e IPVA (Imposto sobre a Propriedade de Veículos Automotores) acumulam-se à compra dos materiais escolares e pesam no orçamento das famílias. Atenta às necessidades de seus funcionários, a Ourofino Agronegócio concede auxílio aos colaboradores com filhos em idade até 14 anos para compra dos itens da lista escolar.

Este ano, o valor do benefício oferecido pela Ourofino para compra de materiais escolares teve aumento de 10%, em comparação a 2011. O incentivo é de R$ 176 por criança, somando um investimento de R$ 52,8 mil pela empresa, incluindo 300 filhos de colaboradores que se encaixam no auxílio. No ano passado, a ação incentivou a compra dos materiais para mais de 230 crianças, somando R$ 38 mil em benefício.

Em Ribeirão Preto (SP), região em está instalada a sede da Ourofino, a média de aumento no preço do material escolar é de 5% em comparação a 2011, segundo estimativa dos lojistas. "Nós observamos essa realidade e decidimos aumentar o benefício. Faz três anos que implantamos o auxílio e sempre recebemos telefonemas e e-mails de agradecimento", diz a supervisora de Recursos Humanos da Ourofino, Carla de Souza Guedes.

A auxiliar de crédito e cobrança da empresa, Gisele Miranda, afirma que o benefício ajuda muito no orçamento. "Este vale é muito inovador, pois é difícil as empresas praticá-lo. Eu já trabalhei em outros lugares e nunca recebi", diz.  

O estado, que produz apenas a variedade arábica, conservará a mesma área, de 169,5 mil hectares, com produtividade média de 27,15 sacas por hectare. A produtividade média nacional é de 24,4 sacas por hectare.

Está previsto aumento de produção para todos os cinturões cafeeiros do estado. A região de Alta Mogiana deverá dobrar a sua produção e retomar a liderança na oferta de café paulista.

O valor médio da saca de café arábica em janeiro está em R$488,41, valor 13,8% superior ao praticado no mesmo período do ano passado. 

Deste total, o mercado interno representou 69,9%, aumento 8,3% em relação ao ano anterior.

O mercado externo representou 30,1% do total, crescimento de 2,7% na comparação com o acumulado de 2010.

Apesar do aumento da produção o cenário foi crítico para o avicultor, que sofreu com o aumento dos custos de produção e a alta carga tributária, média de 9%. Na União Europeia e nos Estados Unidos as médias são de 5% e menos de 1%, respectivamente. 

Este volume é 40,4% maior que o exportado no acumulado de 2010. O faturamento é 80,8% maior.

O segundo semestre de 2011 foi responsável pela maior parte das exportações, com 95,2% do total anual. Este é o período de maior oferta do produto.

Os principais destinos do algodão mato-grossense foram a China, Indonésia e Coreia do Sul, com 35,0%, 13,1% e 12,2% do total, respectivamente.  

O governo da Indonésia declarou que as licenças de importação de gado vivo em 2012
deverão continuar limitadas. A expectativa é de que outros mercados, como o Oriente Médio, Sudeste da Ásia ou Rússia não sejam capazes de absorver a lacuna deixada pela Indonésia.

A expectativa do Meat and Livestock Australia (MLA) é de que o país tenha exportado 682 mil cabeças em 2011, 22% menos que no anterior ano.

Depois da Indonésia, responsável pela compra de 410 mil cabeças (60% do total), os principais clientes foram a Turquia (56,5 mil cabeças), Israel (54,0 mil cabeças), China (43,0 mil cabeças) e Rússia (30,5 mil cabeças). 

Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, em janeiro o produto em São Paulo está cotado em R$507,00 por tonelada, queda de 1% em relação ao valor no qual o insumo terminou o ano.

A safra se aproxima e a tendência é que a pressão de baixa sobre os preços do grão cresça.

Há um ano o produto estava cotado em R$561,00 por tonelada, 10% acima do valor atual.

Fica a expectativa para este mercado em 2012, já que o milho foi um item de custo que pesou na produção de carnes no último ano.

O insumo subiu 42% na média de 2011, em relação a 2010. 

Segundo o Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (IMEA), a cultura ocupou 6,98 milhões de hectares nesta temporada. A expectativa é de que sejam colhidas 22,16 milhões de toneladas de soja.

Os trabalhos evoluíram 1,4 ponto percentual na comparação com a semana passada. Pouco. As chuvas têm dificultado a colheita.

Na comparação com o mesmo período da safra anterior, no entanto, a colheita está ligeiramente adiantada. Em janeiro de 2011, 1,3% da soja 2010/2011 havia sido colhida. 

Em Tocantins, há relatos de negócios com bezerros desmamados feitos por compradores da Bahia, aquecendo o mercado. O pecuarista tem adiado as compras no estado. Uma das razões é a dificuldade de recuperação das pastagens causada por cigarrinhas.

Em Minas Gerais, as fortes chuvas têm afastado os compradores. Situação oposta à do Rio Grande do Sul, que vem sofrendo com a severa seca.

Por fim, a situação climática nas próximas semanas determinará o aumento do ritmo das negociações. 

Muitas consultas, mas poucos negócios efetivados. A demanda por adubos é menor neste período.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, nitrogenados ficaram, em média, 3,9% mais baratos na comparação com dezembro último.

Em São Paulo, a ureia agrícola está cotada em R$1.203,00 por tonelada (preço médio).

O pecuarista ou agricultor está pagando 7,3% mais pelo insumo em relação a janeiro do ano passado. 

Segundo dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), na segunda quinzena de janeiro a tonelada do produto foi negociada por US$3.712,50 (preço médio) na Europa, 1,3% menos que na primeira quinzena do ano.

O valor é 10,5% menor em relação ao mesmo período de 2011.

Há estoques de leite em pó na Europa, mas os preços estão acima do que os compradores internacionais estão dispostos a pagar. Sendo assim, a maior parte está sendo comercializada no mercado local.

Na Oceania o leite em pó está cotado em US$3.600,00/tonelada (preço médio), 1,0% menos que na primeira quinzena de janeiro e 6,8% comparado há um ano.

A produção de leite na Oceania está em período de declínio, mas a oferta de leite em pó continua abundante.  

Com relação à receita, no ano passado o país faturou US$439,9 milhões, valor 30,5% inferior ao resultado de 2010.

Entretanto, o preço por cabeça em 2011 foi o maior já registrado. O Brasil recebeu, em média, US$1.094, valor 11,2% superior a 2010.

A Venezuela segue como principal mercado de gado em pé, sendo responsável por 79,3% dos animais exportados. Foram 318,8 mil bovinos vivos embarcados no período, volume 47% inferior a 2010.

O país desvalorizou sua moeda como forma de proteção à indústria local, o que reduziu seu poder de compra no mercado externo. Isto, somado ao produto brasileiro mais caro devido ao real valorizado afetou os embarques. 

As vendas, assim como as de sêmen, se concentram entre setembro e outubro, no período anterior à entrada dos animais em estação de monta.

Daqui em diante não são esperadas alterações significativas neste cenário, uma vez que os trabalhos reprodutivos se encerram no curto prazo, na maior parte das propriedades.

Sem movimentação, não são esperadas grandes alterações de preços.

Mudanças mais significativas devem ocorrer quando as revendas forem repor os estoques para a próxima estação, o que normalmente ocorre a partir de meados do ano.

Daqui em diante as atenções do criador se voltam ao período de desmama, que, em geral, ocorre entre março e maio.

Este período oscila segundo duas variáveis: a primeira é o período de início da prenhez da fêmea, no começo ou final da estação de monta. A segunda é a idade de desmama dos bezerros. 

O mercado esteve muito especulado. Os frigoríficos aproveitam a sexta-feira, dia de negócios normalmente lentos, para pressionarem os preços, principalmente os que trabalham com escalas mais confortáveis.

Porém, o pecuarista resiste em entregar nas ofertas menores e, com os pastos em boas condições, consegue reter os animais na tentativa negociar preços melhores.

Em São Paulo, os negócios aconteciam entre R$97,00/@ e R$98,00/@, à vista, embora até R$94,00/@, na mesma condição, havia tentativas de realizar negócios. Porém, neste valor, o mercado acabou travando.

Cenário semelhante em todas as praças do país.

No mercado atacadista de carne com osso a demanda era ruim. Este fator vem sendo o principal ponto baixista para os preços do boi gordo. 

O faturamento nestes onze meses, no entanto, cresceu 19,7% e chegou a US$835,6 milhões.

Em 2011 a carne bovina argentina esteve mais cara. A tonelada do produto custou, em média, US$7,4 mil, valorização de 42,3% comparado ao mesmo período de 2010.

Israel foi destino de 21,3% dos embarques argentinos. Já a Alemanha foi o destaque em receita, respondendo por 19,3% do faturamento. 

A categoria que mais se valorizou nos últimos treze meses no estado foi o boi magro, 6,3%, cotado em R$1,1 mil/cabeça.

Em contrapartida o boi gordo desvalorizou 2,4% e está sendo negociado a R$87,75/@ (média do estado, à vista).

A relação de troca com o boi magro foi a que sofreu maior queda neste período, 8,1%. Atualmente é possível comprar 1,36 boi magro (12@) com a venda de um boi gordo (16,5@).

A tendência é que com a melhora das pastagens os pecuaristas comecem a repor os animais e o mercado fique aquecido nos próximos dois meses. 

Este volume é 10,1% inferior ao embarcado em 2010, 6,8 milhões de toneladas.

Tal queda pode ser justificada pela dinâmica do câmbio no último ano, que diminuiu a competitividade do grão no mercado externo, além do crescimento do consumo interno. 

O mercado trabalha com estoques elevados de carne, com ofertas inclusive de indústrias de outros estados, pressionando os preços.

Em igual período de 2011, a carcaça era negociada a R$4,60/kg, ou 12,19% mais. O suíno terminado também teve desvalorização e está cotado em R$50,00/@. Recuo de 13,79% em trinta dias.

No acumulado de 2012, o preço médio tem sido R$51,33/@, ante R$56,46/@ no mesmo período de 2011.

Considerando que a saca de milho (60kg) está cotada em R$32,00 ( preço médio São Paulo), o produtor compra 1,56 saca de milho com a venda de uma arroba de suíno. 

Segundo levantamento da Scot Consultoria, o quilo da semente de B. brizantha cv. Marandú (VC 50) está cotado, em média, por R$12,11 em São Paulo.

Desde julho de 2011, as cotações do insumo caíram 16,0% no estado. O preço atual é 23,0% menor que o vigente no mesmo período do ano passado.

Para o pecuarista, a relação de troca entre a arroba do boi gordo e as sementes piorou nos últimos meses. No entanto, na comparação com 2011 o poder de compra do pecuarista melhorou.

Considerando a praça de São Paulo, com o valor de uma arroba de boi é possível comprar 8,17 quilos de sementes de B. brizantha cv. Marandú.

Isto significa 25,4%, ou 1,6 quilo de sementes a mais, na comparação com janeiro de 2011.
 

Foram US$492,2 milhões, um aumento de 6,1% em relação aos resultados de 2010.

Em relação ao total nacional, o faturamento com as exportações gaúchas de couros representou 24,1%. Veja a figura 1.

Figura 1.
Participação do faturamento dos principais estados nas exportações brasileiras de couros em 2011.

Fonte: MDIC / Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

O volume correspondeu a 15,9% do total embarcado pelo país. O estado foi o terceiro que mais exportou em volume, atrás de São Paulo e Paraná, com 16,3% e 16,1% de participações, respectivamente.

Foram 56,1 mil toneladas exportadas, recuo de 9,7% em relação ao resultado de 2010, de 62,1 mil toneladas.

O segundo estado com maior faturamento foi São Paulo. Foram US$442,4 milhões, queda de 10,7% na comparação com os resultados de 2010.

São Paulo exportou 57,5 mil toneladas em 2011, queda de 40,0% em relação ao ano anterior.

O Paraná, que exportou US$227,8 milhões no último ano, ficou com a terceira colocação. Participou com 11,1% do faturamento total em 2011.  

O principal destino do produto chileno foi o Brasil, com 2,8 mil toneladas ou 20,0% do total. O Brasil se manteve na liderança mesmo com as importações do produto chileno suspensas por três meses devido às acusações por triangulação de produtos neozelandeses.

Em seguida aparece a Venezuela com 18,4% e a Colômbia com 17,7% do total. A Venezuela também é um importador de leite em pó brasileiro.

A perspectiva para 2012 é de crescimento da produção de leite chilena e este excesso será direcionado principalmente para as exportações.  

De janeiro a dezembro de 2011, 54,9% da carne bovina exportada pelo estado saiu do porto de Santos. As participações dos portos de Paranaguá-PR e Itajaí-SC foram de 27,9% e 10,3%, respectivamente.

Apesar de ainda ser a principal porta de saída da carne do Mato Grosso, o porto de Santos vem diminuindo sua participação nos últimos anos.

Em 2010, 63,50% do escoamento da carne bovina do estado ocorreu por Santos. Em 2009 a participação foi de 67,43%.
 

No Mato Grosso, segundo o Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (IMEA), até o final da semana passada havia sido colhida 1,2% da área plantada nesta temporada, estimada em 6,9 milhões de hectares.

Apesar das chuvas, os trabalhos estão adiantados em relação à safra passada, quando neste mesmo período a colheita atingira 0,7% da área plantada.

No Paraná, 1,0% da área de soja foi colhida, segundo o Departamento de Economia Rural (DERAL). Foram semeados 4,4 milhões de hectares no estado na safra atual.

Ainda segundo o DERAL, 55,0% das lavouras estão em condições boas, 31,0% em condições medianas e 14,0% em condições ruins. 

Em relação a 2010, quando os embarques somaram US$74,54 bilhões, o incremento foi de 24,6%.

Este montante representou 36,26% das exportações totais do Brasil. Os embarques nacionais somaram US$256,04 bilhões, aumento de 26,8% em relação a 2010.

Em 2010 a receita do agronegócio foi de US$74,54 bilhões, o que representou 36,92% dos US$201,92 bilhões embarcados pelo Brasil. 

Segundo levantamento da Scot Consultoria, no acumulado dos últimos sete dias houve queda de 1,7%, considerando todos os cortes.

Considerando somente os cortes de traseiro, a queda de preços chega a 2,35%, enquanto as carnes de dianteiro trabalharam com alta de 0,4%. Embora a variação positiva seja pequena, deixa claro que os cenários são distintos.

Esse comportamento é considerado normal para o período.

Com a população descapitalizada, a tendência é que os produtos de menor valor de mercado, cortes de dianteiro, tenham maior volume de vendas.

No curto prazo não há perspectiva de melhora no consumo. 

De acordo com o levantamento da Scot Consultoria, na última quarta-feira (18/1), em São Paulo, a referência ficou em R$97,50/@, à vista, e R$99,50/@, a prazo, ambos livres de imposto.

O cenário atual de demanda fraca para o atacado com osso não dá fluxo para as negociações.

As programações tiveram pequenas evoluções e, na maioria dos casos, as indústrias precisam de animais para o início da próxima semana.

Boa parte dos frigoríficos paulistas busca negócios nas praças vizinhas.

Reflexo disto foram as variações em praças de Goiás e Mato Grosso do Sul. Mesmo que não seja excessiva, a oferta sul mato-grossense de animais terminados é melhor.

Há relatos de dificuldade de compra de boiadas em Minas Gerais, onde as escalas de abate estão mais apertadas.

No mercado atacadista de carne com osso as cotações ficaram estáveis. 

Haverá redução de 9,5% na produção de café arábica devido ao déficit hídrico, atraso de chuvas e baixas temperaturas e insolação principalmente nos períodos da floração, fertilização, pegamento e enchimento de frutos. O parque cafeeiro desta variedade encontra-se envelhecido.

No entanto, estima-se que a produção de café conilon, variedade predominante no estado, tenha aumento de 8,9%, que é resultado da renovação e revigoramento do parque cafeeiro da variedade no estado.

As condições climáticas até o momento foram favoráveis à floração, fecundação das flores e pegamento de frutos. Atualmente, os frutos estão na fase de chumbinho. 

No acumulado de 2011, o calcário dolomítico variou de uma queda de 3,3% no Centro Oeste (cotado em R$39,67/tonelada) até alta de 31,0% no Paraná (cotado em R$23,25/tonelada). A média das praças pesquisadas foi de 20,3% de alta.

Já o calcário calcíticio variou de uma queda de 3,8% no Paraná (cotado em R$37,50/tonelada) até alta de 37,3% em Minas Gerais (R$35,00/tonelada). Média de 18,3% de alta. 

Em São Paulo, a saca de 60kg está cotada em R$32,00. O milho está 12,3% mais caro na comparação com o mesmo período em 2011. Veja a figura 1.

Figura 1.
Preço médio do milho em Campinas-SP, em R$/saca de 60kg.

Fonte: Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

Em curto prazo, é preciso considerar o início da colheita. A chegada de milho novo no mercado deve pressionar para baixo as cotações.

Na BM&F/Bovespa, os contratos de milho com vencimento em março/12 fecharam em R$28,49 por saca em São Paulo na terça-feira (17/1).

Com o avanço da colheita, será possível ter uma ideia mais apurada do clima sobre as produtividades das lavouras de milho. 

Desde o início de janeiro, conforme o acompanhamento da Scot Consultoria, o preço do boi casado não parou de cair e a desvalorização acumulada é de 5,2%, negociado a R$6,27/kg.

Para o traseiro 1x1 a desvalorização é ainda maior, 6,0%, e a referência para este produto está em R$8,30/kg.

Apesar da desvalorização, a situação da indústria é melhor do que há um ano. O boi casado era vendido a R$6,07/kg, ou 4% abaixo, enquanto e o custo de matéria prima, o boi gordo, estava em R$101,00/@, a prazo, livre de imposto.

Atualmente, o boi gordo em São Paulo está cotado em R$99,50/@, nas mesmas condições.

Não há perspectiva de melhora significativa ainda em janeiro. Geralmente a segunda quinzena do mês é marcada pela redução sazonal no consumo de carne bovina. 

Em dezembro de 2011, o Brasil exportou 13,93 mil toneladas equivalente carcaça ante 23,47 mil tec em novembro do mesmo ano.

De janeiro a dezembro de 2011 foram exportadas 298,98 mil tec para o Oriente Médio, queda de 25,62% em relação ao acumulado de 2010, quando foram exportadas 401,98 mil tec.

O faturamento em 2011 também ficou aquém do resultado obtido em 2010. Em 2011 as exportações geraram uma receita de U$1,15 bilhão ante U$1,27 bilhão em 2010. 

Em parte a diminuição pode ser atribuída às chuvas, que dificultam o transporte em algumas praças.

Mas, de maneira geral, o pecuarista tem retido os animais, em virtude da pressão de baixa vigente nos últimos dias.

Em São Paulo as escalas atendem cerca de três dias, na maioria dos casos. Há empresas que ainda não fecharam a programação desta semana. O preço referência para o boi gordo está em R$97,50/@, à vista, livre de imposto.

Do lado da demanda, houve recuos no mercado atacadista com osso.

Considerando o período do mês, não há expectativa de melhora significativa em curto prazo.

Caso a oferta de animais terminados melhore antes do início do mês, quando a demanda reage, a pressão de baixa pode ser retomada.  

A vacinação é obrigatória e ocorrerá do dia 1 de fevereiro até 2 de março em todo o território nacional.

Devido à ocorrência do foco de febre aftosa no país em setembro, o governo paraguaio indicou que houve falha na fiscalização da vacinação no ano passado.

O SENACSA reafirmou a importância da vacinação e prevenção da doença, sinalizando para maior fiscalização e controle neste ano. 

Segundo levantamento da Scot Consultoria, o preço referência para o sebo no Brasil Central está em R$1,70/kg, estável há mais de 30 dias.

Na comparação com o preço do início de 2011, o valor atual é 5,6% menor, em valores nominais.

A venda de 18kg de sebo corresponde hoje a 1,9% do preço de um boi gordo em São Paulo, relação semelhante à de 30 dias atrás e à do início de 2011. Veja a figura 1.

Figura 1.
Relação entre o preço do sebo (18kg) no Brasil Central e do boi gordo (16,5@) em São Paulo.

Fonte: Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

A demanda está calma. Há expectativa de melhoria, com aumento das compras do setor de higiene pessoal e limpeza. 

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) revisou para cima os estoques mundiais em 2012. No relatório anterior estimava-se 12,56 milhões de toneladas e no atual estima-se 12,70 milhões de toneladas, 1,1% mais.

Com a previsão do USDA de aumento de estoques o preço do algodão reagiu negativamente no mercado internacional.

No Mato Grosso está cotado em R$53,06/@ (preço médio), valor 3,4% superior a dezembro e 51,6% inferior a janeiro de 2011. 

O inventário foi 4,0% maior que o registrado no mesmo período de 2010. Este é o segundo maior rebanho de animais confinados em dezembro desde o início da série em 1996.

Mesmo assim, ainda segundo o USDA, o abate de bovinos apresentou ligeiro recuo em 2011, frente a 2010, de 0,3%, totalizando 35,22 milhões de cabeças.

Para 2012, a expectativa é de uma redução anual mais forte, de 4,9%, com volume de 33,49 milhões de cabeças abatidas.

O acelerado abate de fêmeas nos últimos anos, com o prejuízo à produção de bezerros, vem sendo a razão da queda no abate nos últimos anos. 

De acordo com o levantamento desta segunda-feira (16/1), em São Paulo, a referência para o boi gordo estava em R$97,50/@, à vista, e R$99,50/@, a prazo, livres de imposto.

Este dia típico de menor movimentação fez com que as indústrias testassem o mercado. As ofertas de compra variavam em até R$4,00/@ no estado.

As escalas de abate estão homogêneas e atendem, em média, três a quatro dias.

Com exceção das situações mais críticas, onde há dificuldade de transporte dos animais, as chuvas mais frequentes em boa parte do país, animam os pecuaristas.

No mercado atacadista de carne com osso, as cotações permaneceram estáveis e os vendedores apuravam os negócios do final de semana.

Os relatos são de que a demanda não colabora com o cenário e o escoamento da carne está devagar. 

A produção está estimada em 257,0 milhões de toneladas, 0,9% menos que o apresentado no relatório de dezembro de 2011. Em relação a 2010/2011 a oferta de soja deve ser 2,7% menor.

A produção diminuiu 8,2% nos Estados Unidos em 2011/2012, na comparação com a safra passada.

Para o Brasil, o Departamento estima um volume de soja 2,0% menor nesta temporada. A produção brasileira está estimada em 74,0 milhões de toneladas.

Por fim, os estoques finais em 2011/2012 estão estimados em 63,4 milhões de toneladas. Este volume é 1,7% menor que o apresentado no relatório anterior. Em relação à safra passada, os estoques mundiais de soja estão 7,5% menores. 

Na Europa, o leite em pó integral está cotado em US$3.762,50/tonelada (preço médio), 0,3% menos que na última quinzena de 2011. Em relação à primeira quinzena de janeiro de 2011 a queda é de 1,9%.

Na Oceania, a tonelada de leite em pó integral está cotada em US$3.637,50 (preço médio), 1,0% menos que na última quinzena de 2011 e 2,6% menos que na primeira quinzena de 2011.

A produção de leite em pó na Oceania está normal para a época, entretanto as negociações estão lentas. Na Europa existe estoque do produto, mas os preços estão acima do que os compradores estão dispostos a pagar. 

O valor do frango vivo, que já vinha recuando na última quinzena, caiu mais. Está cotado em R$1,50/kg, ante R$1,90/kg no início de janeiro deste ano.

Mesmo com o recuo de preço, os negócios seguem lentos, aquém do esperado.

O atacado também tem sentido o efeito de excesso de oferta.

O frango resfriado, que há trinta dias estava cotado em R$3,05/kg (preço médio em São Paulo), é negociado por R$2,65/kg, queda de 13,11%. 

Quando a inseminação é usada, seja a convencional ou a IATF (inseminação artificial em tempo fixo), geralmente é na primeira etapa da estação de monta.

Após as inseminações iniciais, há o repasse, seja com tourinhos ou outra inseminação.

Para os próximos meses não são esperadas grandes movimentações neste mercado, devido à época.

Em uma visão mais ampla, 2012 pode ser um ano de fatores positivos e negativos para as vendas de sêmen.

Os mercados do boi gordo e reposição podem encontrar um cenário menos firme, devido à retenção de fêmeas dos últimos anos, produzindo bezerros. Caso isto se confirme, pode desestimular o investimento do criador.

Por outro lado, o aumento no uso de tecnologia tem feito as vendas de sêmen aumentarem ano a ano. Na figura 1 estão os últimos dados disponíveis, até 2010. Para 2011 estima-se que tenha havido crescimento.

Figura 1.
Evolução das vendas de sêmen, em mil doses.

Fonte: ASBIA / Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

Observe como as vendas de sêmen recuaram em 2005 e 2006, influenciadas pelos mercados do boi gordo e reposição em queda no período.

Para 2012 fica a expectativa de qual fator será mais expressivo no resultado final das vendas. 

Em São Paulo, as categorias estão cotadas, em média, em R$1,20 mil e R$930,00, por cabeça, respectivamente.

Houve relatos de demanda bastante fraca por fêmeas. Em São Paulo, vacas paridas são encontradas por R$1,30 mil.

A oferta está boa na maioria das regiões do país, para todas as categorias. Porém, a demanda não tem colaborado, o que deixa o mercado fraco.

Esta situação é provocada não só pelo mercado do boi gordo pressionado, mas principalmente pela situação climática adversa em alguns estados.  

Este volume é 0,1% maior que o estimado em dezembro de 2011. Em relação à safra passada, a produção mundial deve ser 4,9% maior.

O principal reajuste se deu na safra norte-americana. A produção nos Estados Unidos está estimada em 313,92 milhões de toneladas de milho, frente a 312,69 milhões de toneladas previstas no relatório de dezembro/11.

Em 2010/2011 os norte-americanos colheram 316,17 milhões de toneladas.

Para o Brasil, o Departamento manteve a previsão de dezembro, de 61,0 milhões de toneladas de milho. Este valor deve ser revisado no próximo relatório.

Os estoques mundiais também foram revisados para cima. O USDA aponta para 128,14 milhões de toneladas na atual temporada, 0,7% mais que o previsto no último relatório. 

O excesso de chuvas afetou fortemente a oferta em regiões como Belo Horizonte, o Norte de Minas Gerais e alguns pontos do Mato Grosso do Sul. Por outro lado, a escassez tem afetado Pelotas-RS.

Apesar de a oferta ter aumentado nos últimos dias, a concorrência entre as indústrias é grande.

Pelo lado dos frigoríficos menores, boa parte conseguiu dar fôlego para as escalas, porém são poucos os que estão fora das compras.

Apesar da melhora, a oferta não é abundante.

No mercado atacadista de carne com osso as cotações recuaram.

Com a demanda fraca e passado o período de abastecimento do varejo, não estão descartados recuos em curto prazo.

O boi casado de animais castrados fechou a semana cotado em R$6,33/kg, enquanto a vaca casada é negociada por R$5,95/kg. 

Em São Paulo houve alta de 3,9% nos preços, na comparação com dezembro de 2011.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, a tonelada do alimento tem sido vendida, em média, por R$530,00 no estado.

Considerando a praça de São Paulo, atualmente são necessárias 5,3 arrobas de boi gordo para a compra de uma tonelada de milho grão.

O milho mais caro e as recentes quedas do preço do boi gordo prejudicaram o poder de compra do pecuarista em relação ao insumo nos últimos meses.

Em curto e médio prazos é preciso analisar o real impacto do clima adverso sobre a produtividade das lavouras.

Por outro lado, é preciso considerar também a chegada do milho novo no mercado. Em algumas regiões a colheita começou.

Cabe destacar ainda os estoques de passagem que somam mais de 9 milhões de toneladas. 

A arroba do animal terminado é negociada por R$52,00, recuo de 10,34% em relação ao início do mês, quando o suíno terminado estava cotado em R$58,00/@.

No mercado externo, em 2011, o Brasil bateu recorde de exportações

Segundo dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC), foram embarcados em dezembro de 2011, 32,97 mil toneladas de miúdos suínos, ante 5,68 mil toneladas no mesmo período em 2010, aumento de 480,04%.

No acumulado do ano foram embarcadas 456,91 mil toneladas, volume 681,04% maior que o de 2010 (58,5 mil toneladas).

Um dos motivos deste resultado é a entrada da China no grupo de países importadores de carne suína. Os países asiáticos são os principais consumidores de miúdos suínos. 

A oferta das categorias mais jovens tem aumentado nas últimas semanas. Entretanto, a procura ainda não se intensificou.

As chuvas excessivas em algumas regiões do estado, que deixou muitos municípios em estado de alerta, podem fazer com que a procura diminua ainda mais.

Nos últimos doze meses, a categoria que mais valorizou no estado foi o bezerro de ano, 10,6%, cotado em R$780,00/cabeça.

A menor valorização foi a do garrote, 3,3%, cotado em R$940,00/cabeça.

A relação de troca em Minas Gerais entre o bezerro de doze meses e o boi caiu 7,1% nos últimos treze meses, o maior recuo do período para as categorias analisadas. Está atualmente em 2,04 bezerros de doze meses/boi gordo. 

Na comparação com as cotações de sete dias atrás este valor é 3,69% inferior.

Há uma semana os preços no mercado atacadista com osso trabalham em queda. Observe a figura 1.

Figura 1. Preço do boi casado de animais castrados, em R$/kg, nos últimos 30 dias em São Paulo.

Fonte: Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

Devido à quantidade de gastos no final do ano, impostos e outros, janeiro é tipicamente um mês de consumo mais comedido.

Principalmente para o traseiro, que tem uma correlação maior entre elasticidade de consumo e renda da população, a queda durante a última semana foi de 4,55%, frente 2,17% do dianteiro.

Caso a demanda não mostre sinais de melhora em curto prazo, novo recuos não estão descartados.


 

Os preços recuaram em várias regiões esta semana, mas nos valores menores o pecuarista tem segurado os animais, onde as pastagens permitem.

Do lado da demanda a situação não está boa com o recuo de consumo, típico do período, devido à diminuição do poder de compra da população pelos impostos e gastos no final do ano.

Para as próximas semanas a tendência é de aumento na disponibilidade de animais de pasto.

Vale destacar que estamos na safra e, sendo assim, a disponibilidade não necessariamente significa oferta. O pecuarista pode segurar os animais no pasto, fato que não ocorre na época de confinamento.

O clima tem afetado a oferta em algumas regiões. Em Minas Gerais, as chuvas atrapalham o transporte e ajudam a segurar o mercado. Em Belo Horizonte a cotação do boi gordo subiu. Está em R$95,00/@, à vista, livre de imposto.

No Rio Grande do Sul, a baixa disponibilidade de pastagens não tem gerado oferta de animais terminados, o que colabora com os preços firmes observados. Em Pelotas e no Oeste do estado os bois gordos são negociados por R$3,30/kg e R$3,25/kg, respectivamente, a prazo, livres de imposto.

Outro ponto de atenção é o possível aumento na venda de vacas, continuando o movimento de descarte iniciado em 2011, que pode pressionar as cotações nos próximos meses.  

Isto pois as relações entre o preço pago pela arroba do boi e o recebido pelos frigoríficos, analisando todos os equivalentes, estão historicamente maiores.

Tabela 1.
Margem da indústria frigorífica (diferença entre o preço pago e o recebido).

Fonte: Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

Quanto mais positiva, ou menos negativa, for a margem, melhor para o frigorífico.

Como podemos ver, tanto desde 1996 (longo prazo), como desde 2008 (ano da crise financeira que provocou uma série de mudanças na cadeia produtiva), temos hoje margens mais interessantes para a indústria.

Vale ressaltar que a análise não envolve o lucro, pois não considera os custos de produção, como abate, desossa, comercial e transporte, por exemplo.

Equivalente Físico: indicador da receita do frigorífico apenas com a venda de carne com osso no mercado interno.
Equivalente Scot: indicador da receita do frigorífico com a venda de carne com osso, couro e sebo, com a respectiva participação de cada item na carcaça bovina.
Equivalente Scot Carcaça: indicador da receita obtida pelo frigorífico com a venda de carne com osso, couro, sebo e todos os miúdos, derivados e subprodutos bovinos. Representa o faturamento do frigorífico de mercado interno que não comercializa carne desossada.
Equivalente Scot Desossa: indicador da receita obtida pelo frigorífico com a venda de carne sem osso, couro, sebo e todos os miúdos, derivados e subprodutos bovinos. É o índice que representa o faturamento do frigorífico de mercado interno que realiza a desossa. 

O faturamento, de US$266,5 milhões, foi 36,6% maior que o registrado em 2009, recorde até então.

O volume exportado, de 98,9 mil toneladas equivalente carcaça (tec), também foi recorde e 12,9% maior que o embarcado em 2009.

Os miúdos bovinos, assim como a carne brasileira, ficaram mais caros no mercado externo em 2011.

A tonelada equivalente carcaça custou US$2.694,60. Foi o maior valor já registrado para o produto.

O principal mercado para os miúdos brasileiros foi Hong Kong. 

O programa de TV "Ourofino em Campo" fechou 2011 com 276 horas de conteúdo exibido para o homem do campo, apresentando os problemas e soluções para as dificuldades do dia a dia do produtor. Foram 235 programas inéditos no ano em que a atração completou seu primeiro aniversário, em setembro.

Exibidas de segunda a sexta-feira, e aos domingos, as 350 reportagens produzidas pela equipe de nove jornalistas da Ourofino Agronegócio contemplaram o dia a dia do homem do campo em mais de 150 fazendas do Brasil, distribuídas por 15 Estados, agregando valor à marca e colaborando com a geração de demanda dos produtos Ourofino.

O "Ourofino em Campo" chega à casa do produtor rural via parabólica, um sistema de transmissão que atinge cerca de 100 milhões de telespectadores. Ao todo, são 25 milhões de antenas instaladas no Brasil.

O programa vai ao ar pelo Canal do Boi às 7h, 12h30, 17h e 19h15 (segunda a sexta-feira), com duração de quinze minutos; e às 9h30 (domingo) em um especial de meia hora. 

Ourofino na televisão 

Pesquisa realizada pela Ipsos Marplan mostra que a televisão é o principal meio de informação dos produtores rurais, sendo que 98% destes assistem à TV. Deste total, 68% são através de antena parabólica. O levantamento foi feito com 2.450 produtores, em 230 municípios brasileiros.

O destaque do estudo está no uso da televisão para as atividades do campo. Segundo a pesquisa, 64% dos produtores rurais usam as informações dos canais de agronegócio para tomada de decisões. 

Canal na internet 

Além da exibição na TV, o "Ourofino em Campo" está disponível na internet em www.canalourofino.com. A página reúne reportagens e entrevistas com dicas e soluções para as dificuldades do campo.

Disponível desde fevereiro de 2011, o Canal Ourofino já registra mais de 22 mil acessos. Os principais Estados visitantes da página são, respectivamente: São Paulo, Minas Gerais, Rio Grande do Sul, Paraná, Goiás, Bahia, Santa Catarina, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul. No exterior, o canal é visitado por internautas de países como Estados Unidos, México, Portugal, Venezuela, Angola, Argentina e Panamá.

Mensalmente, cerca de 50% dos acessos ao Canal são registrados por novos visitantes. 

Em relação à safra anterior a área aumentou 1,9%. Isto significa 453,7 mil hectares a mais.

A produção em 2011/2012 é estimada em 71,7 milhões de toneladas. Volume 4,7% menor que o colhido em 2010/2011 (75,3 milhões de toneladas).

No Centro-Oeste, salvo alguns casos pontuais, o clima colabora para o desenvolvimento das lavouras. Alguns municípios do Mato Grosso, mesmo que em ritmo lento, iniciaram a colheita do grão.

Porém, no Sul do país, a estiagem prolongada afeta o desenvolvimento das plantas, que estão com porte mais baixo. A expectativa é de uma redução de 15,6% na produtividade média em relação à safra passada. 

A média de 2011 foi de US$51,3 milhões mensais ou 8,6 mil toneladas.

Em relação a novembro de 2011 houve queda de 8,3% no faturamento com as exportações. Já em relação a dezembro de 2010 a receita aumentou 69,1%.

Do total exportado em dezembro, 35,6% teve como destino os Estados Unidos.  

As áreas mais afetadas se concentram na região da Zona da Mata e no Sul do estado. Em algumas cidades tem chovido há mais de um mês.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, o preço do boi gordo no Triângulo Mineiro está em R$92,00/@, à vista, livre de imposto. Em Belo Horizonte, a arroba é negociada por R$94,00, nas mesmas condições.

A oferta de animais é razoável e as escalas atendem entre 3 e 4 dias. 

Existem negócios em valores maiores, mas menos frequentes. A cotação atual é 12,5% menor que a vigente 30 dias atrás.

Em relação ao preço do mesmo período de 2011 a referência hoje está 3,7% maior, em valores nominais.

A demanda não tem colaborado.

O preço de venda de uma pele de 45kg equivale hoje a 3,9% do valor de um boi gordo de 16,5@ em São Paulo. Veja a figura 1.

Figura 1.
Relação entre os preços do couro verde de primeira linha no Brasil Central (45kg) e do boi gordo (16,5@) em São Paulo.

Fonte: Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

Nos últimos 30 dias a relação diminuiu 0,4 ponto percentual, devido ao recuo maior do couro verde, em relação ao do boi gordo.

Enquanto o boi em São Paulo teve desvalorização de 3,5%, o couro verde caiu 12,5%.

No mesmo período do ano passado esta relação estava em 3,7%, 0,2 ponto percentual menos que atualmente.  

Ontem (11/1), das 31 praças pesquisadas houve quedas em dez.

Ao que tudo indica, a questão gira em torno da demanda, que não vem colaborando.

Em São Paulo, segundo levantamento da Scot Consultoria, a preço referência fechou ontem em R$97,50/@, à vista, livre de imposto, mas existem ofertas de compra menores, de até R$94,00/@, dependendo da programação do frigorífico.

A escala de abate média atende quatro dias úteis.

No mercado atacadista de carne bovina com osso houve queda para o traseiro. O boi casado de animais castrados ficou cotado em R$6,44/kg.  

Em dezembro passado, os animais desta categoria estavam cotados, em média, em R$720,00 por cabeça, queda de 0,17% em relação a novembro último, quando os animais eram negociados, em média, por R$732,50.

O bezerro de ano (7@) e o garrote (9,5@) também encerraram o ano com recuos de preços, com cotações médias de R$785,00 e R$995,00 por cabeça, respectivamente. 

O SENASA autorizou a importação de produtos paraguaios de origem animal que tenham sido submetidos a mitigação de risco em relação à febre aftosa.

Com relação às exportações paraguaias, apenas a carne bovina maturada e desossada, e miúdos cozidos foram autorizados. Para estes produtos, não há restrição quanto à data de fabricação.

A Argentina limitou os canais de importação dos produtos bovinos paraguaios, autorizando apenas o Porto de Buenos Aires e o Aeroporto Internacional de Eziza. 

Em relação a novembro as importações cresceram 0,4%. A categoria que teve maior alta foi o leite UHT, 101,3%. Total de US$3,6 milhões.

Em contrapartida, outras categorias tiveram queda nas importações como o iogurte, a manteiga e os queijos.

Os países que mais exportaram para o Brasil em dezembro foram a Argentina (53,1% do total), o Uruguai (40,7%) e a Holanda (2,4%).

Este foi o único mês de 2011 que a Holanda apareceu nas três primeiras posições como exportadora de lácteos para o Brasil. 

A Cassul, distribuidora exclusiva da Linha Atacado Ourofino no Rio Grande do Sul, dedicou o mês de novembro de 2011 à comercialização dos produtos atacadistas da empresa. O empenho e dedicação das operadoras de televendas resultaram em um sucesso absoluto nas vendas da marca. Em reconhecimento ao trabalho, o diretor da Linha Atacado Ourofino, Antônio Claret Bueno, e o representante comercial no RS, Paulo Sant´anna, estiveram na distribuidora para presentear as operadoras que se destacaram na ação (foto).

Durante o período, a distribuidora focou na comercialização dos produtos Ourofino e o resultado foi muito satisfatório. "A Linha Atacado Ourofino cresceu 171%, em relação a 2010, no faturamento da distribuidora exclusiva Cassul", afirma a supervisora de Marketing da Linha, Érika Magalhães.  

O traseiro 1x1 de animais castrados acumula queda de 3% no período, saindo de R$8,80/kg, no início de janeiro, para os atuais R$8,55/kg.

O período é caracterizado pela redução sazonal da demanda, o que tem pressionado o mercado.

Novos ajustes negativos não estão descartados.

Porém, o boi casado de animais castrados, cotado em R$6,49/kg, está 4% acima do preço de um ano atrás. 

Este volume é 2,8% menor que o previsto no relatório de dezembro/11.

A Conab reduziu em 3,2% a produtividade média da cultura em 2011/2012 na comparação com 2010/2011 em função do clima adverso no Sul e algumas regiões do Centro-Oeste do país. No Rio Grande do Sul, por exemplo, a produtividade deve ser pelo menos 17,6% menor.

Considerando a primeira safra e safrinha, o país deve colher 59,2 milhões de toneladas de milho. Isto significa 2,9%, ou aproximadamente 1,9 milhão de toneladas, a mais de milho.

Apesar da menor produtividade, a área plantada com a cultura aumentou 5,2% nesta temporada, frente à 2010/2011. 

O preço de referência está em R$97,50/@, à vista, livre de imposto.

As compras nas praças vizinhas permitem que os frigoríficos mantenham a pressão. As escalas atendem cerca de quatro dias, na maioria dos casos.

Em Minas Gerais, há relatos de dificuldade no transporte de gado devido às chuvas.

No Rio Grande do Sul, o clima também tem afetado a disponibilidade de animais. Lá a seca não permite a engorda em pasto. Os preços subiram na região de Pelotas.

No mercado atacadista de carne bovina houve recuos para algumas peças. O escoamento dos traseiros têm sido fraco. As vendas de dianteiros estão melhores. 

Os produtos que tiveram aumentos percentuais mais significativos foram o leite UHT (74,0%) e a manteiga (50,1%).

Os países que mais compraram lácteos brasileiros em dezembro foram Angola (13,7%), Argélia e Venezuela (estes últimos com 10,0% cada).

Em dezembro as exportações são impulsionadas pela redução no consumo interno devido ao período de festas e férias escolares.  

O volume embarcado foi cinco vezes maior que o registrado em dezembro de 2010 e o faturamento cresceu 4,8 vezes.

No acumulado de 2011, as exportações brasileiras totalizaram 32,9 milhões de toneladas. Recorde. Em relação a 2010 houve aumento de 13,5% no volume embarcado de soja.

O faturamento, de US$12,9 bilhões em 2011, também foi o maior já registrado. Cresceu 11,5% em relação a 2010.

A China foi responsável pela compra de 22,1 milhões de toneladas, ou 67,0% do total exportado pelo Brasil.

Na sequência aparecem a Espanha, com 2,3 milhões de toneladas, e a Holanda (Países Baixos) com 1,5 milhão de toneladas. 

No levantamento desta segunda feira (9/1), em São Paulo, a referência para o boi gordo ficou em R$98,00/@, à vista, e R$100,00/@, a prazo, livres de funrural.

Existiam ofertas de compra que variavam entre R$94,00/@ e R$98,00/@, à vista, livre de imposto.

Desde meados da semana anterior há pressão de baixa, puxada principalmente pelas indústrias maiores. Porém, a oferta não é abundante, o que vem sustentando o mercado.

Houve relatos de dificuldade de compra de animais terminados em Minas Gerais e no Tocantins.

Na maioria dos casos as programações atendem, em média, 3 a 4 dias.

No mercado atacadista de carne com osso, os vendedores apuravam os negócios do final de semana.

A demanda não mostrou sinais de melhora, principalmente para o traseiro.

O boi casado de animais castrados está cotado em R$6,49/kg. A vaca casada é negociada por R$6,10/kg. 

Segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, o Equivalente Scot Carcaça, que determina o valor recebido pela venda da carne sem osso mais os subprodutos, no final de dezembro, estava 30% acima do preço pago pela arroba do boi gordo.

Atualmente o ágio é de 26,7%.

Já considerando o Equivalente Físico, o valor recebido pela carcaça bovina, ponderando traseiro, dianteiro e ponta de agulha, que chegou a alcançar a diferença de -0,67% em dezembro, está em -3,71%. Quanto mais próximo de zero, melhor a situação da indústria, em relação à margem de comercialização.

É importante lembrar que o comportamento normal é o Equivalente Físico estar abaixo do valor pago pela arroba do boi gordo, o que demonstra que a indústria precisa vender os outros subprodutos do bovino para conseguir margens positivas. 

Com relação aos custos, 2011 foi marcado por aumentos, na comparação com 2010.

O Índice Scot para o custo da pecuária de corte de alta tecnologia, que mede a variação no preço dos insumos utilizados na atividade, recuou 0,8% em dezembro último, na comparação com novembro.

Porém, em relação a dezembro de 2010, o índice teve alta de 9,8%. Para o boi, considerando os preços de São Paulo, também na comparação com dezembro de 2010, o preço caiu 1,7%, em valores nominais.

Como resumo, apesar da recente redução do custo de produção, 2011 foi marcado pela alta dos insumos e ligeira queda acumulada para o boi. 

Foram 168 animais, sendo 154 bovinos da fazenda "Nazareth", 9 bovinos e 5 suínos de propriedades perifocais.

O abate ocorreu através de "rifle sanitário" por membros das Forças Armadas paraguaias.

Após processo de inativação viral, realizado com cal, as carcaças foram enterradas em valas de 100 metros de comprimento, com 4 metros de profundidade.

Além do serviço veterinário local, estão presentes representantes do Centro Pan-americano de Febre Aftosa (PANAFTOSA) e da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE).

Os efeitos sobre a cotação do boi gordo podem ser observados na figura 1.

Figura 1.
Preço do boi gordo no Paraguai, em US$/@, e datas dos dois focos de febre aftosa registrados.

Fonte: Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

O preço atual, US$44,70/@, é 27,7% menor que antes do primeiro foco, em meados de setembro.

Os postos de controle continuam em atividade, realizando a desinfecção de veículos e restringindo o trânsito de animais na região.  

Há um mês, o produto estava cotado em R$51,97/@. Final e início de ano de estabilidade.

Em comparação a janeiro de 2011, quando o algodão em pluma estava cotado em média a R$99,97/@, hoje o produto está 48,2% mais barato.  

Este valor no Oeste do estado é 3,28% superior que o observado há um mês.

Enquanto para Pelotas- RS, a cotação recuou 1,56% nos últimos trinta dias. Observe a figura 1.

Figura 1.
Preços do boi gordo no Rio Grande do Sul, em R$/@, nos últimos 30 dias.
Fonte: Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

Do início até final de dezembro, os preços trabalharam em queda para ambas as praças.

Neste período, a estiagem reduziu a capacidade de suporte das pastagens e a oferta de animais terminados aumentou.

Porém, a falta de chuva continua.

Segundo a Associação Rio-Grandense de Empreendimentos de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), as condições nutricionais do rebanho caíram devido à seca, o campo e as pastagens cultivadas estão com baixa qualidade.

Atualmente, estes fatores impactam na dificuldade de terminação dos animais e consequentemente na oferta de bois gordos no estado. 

O volume foi 57,7% menor que o embarcado no mesmo mês de 2010. A receita diminuiu 47,5% em relação a dezembro de 2010.

No acumulado de 2011 foram exportadas aproximadamente 9,5 milhões de toneladas de milho frente a 10,8 milhões de toneladas em 2010. Uma redução de 12,2% no volume embarcado.

O faturamento, por sua vez, cresceu 21,3% em 2011 na comparação com 2010, totalizando US$2,7 bilhões.

A questão é o preço do milho exportado que aumentou 54,2% em 2011 em relação a 2010. O preço médio em 2011 ficou em US$298,80 por tonelada. 

Os remates têm sido menos frequentes, cenário típico para o período.

Os leilões que ocorrem são principalmente de animais de reposição.

Para os próximos meses a movimentação tende a se manter em patamar menor que o observado antes da estação de monta.

No entanto, há pecuaristas que optam pela reposição dos animais no período após a estação de monta, o que gera alguma movimentação no primeiro semestre.

Outro fator que colabora com as vendas nos próximos meses é a receita gerada com a venda da bezerrada, após a desmama.

O aumento no uso de tourinhos melhorados tem ocorrido pela tecnificação e pelos bons preços da reposição nos últimos anos.

Um cenário de preços menos firmes para o bezerro, devido a uma maior oferta esperada, pode diminuir o ímpeto de investimento do criador.

Por outro lado, o viés de incremento no uso de tecnologia pode manter o volume de negócios com reprodutores em um bom patamar.  

Segundo dados do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC), foram embarcados 401,94 mil animais vivos, uma redução de 37% em relação a 2010.

O resultado também ficou abaixo de 2009 e 2007. Tabela 1.

Tabela 1.
Resultado das exportações brasileiras de gado em pé.

Fonte: Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

O dólar valorizado, que fez com que o preço médio por cabeça exportada alcançasse o maior valor já registrado, foi o principal responsável pela queda nos embarques.

Além disso, a Venezuela, o maior cliente do Brasil neste tipo de comércio, desvalorizou sua moeda como medida de proteção às indústrias nacionais, e reduziu o poder de compra do país no mercado externo, o que somado a um produto brasileiro mais caro, prejudicou os embarques.

O país sul-americano comprou 318,8 mil bovinos vivos em 2011, uma redução de 47% em relação a 2010.

 

Em consequência disto, alguns frigoríficos estiveram fora das compras no dia 6/1. Houve pouca movimentação.

Os negócios em estados vizinhos têm ocorrido e facilitam a composição das escalas.

Os frigoríficos que estão com a programação mais apertada ofertam maiores valores. Houve ofertas de compra até R$1,50/@ acima da referência, que fechou a semana passada em R$98,50/@, à vista, livre de imposto.

No atacado de carne com osso houve queda para todas as peças. A demanda lenta é o fator que tira a sustentação dos preços. 

"Touro de Ouro"

Já no mês de novembro, a Ourofino foi, pelo segundo ano consecutivo, a empresa mais premiada no "Touro de Ouro", da revista AG, acumulando seis troféus. Na premiação, a indústria farmacêutica veterinária da região de Ribeirão Preto conquistou os prêmios nas categoriais: Antimastítico, Carrapaticida, Dispositivo para IATF (Inseminação Artificial em Tempo Fixo), Estimulador de Cio, Mosquicida e Vermífugo.
O "Touro de Ouro" revela anualmente as marcas mais lembradas pelos leitores da revista na pecuária brasileira. A escolha das empresas contempladas foi feita pelo público, por meio de voto via internet ou carta postal. Para certificar o resultado, a PriceWaterHouseCoopers acompanhou a apuração dos votos.

Exportação

A Ourofino - maior empresa brasileira de produtos veterinários e exportadora para mais de 30 países - recebeu o prêmio "Exporta São Paulo", organizado pela Federação das Associações Comerciais do Estado de São Paulo (Facesp), em parceria com a Secretaria de Desenvolvimento e São Paulo Chamber of Commerce/Associação Comercial de São Paulo - ACSP. Entre os critérios avaliados estavam crescimento absoluto de exportações totais, diversificação dos mercados de destino das exportações e incorporação de novos produtos à pauta de exportações.

Meio ambiente

Em março, a Ourofino foi certificada pelo jornal Meio Ambiente do Estado de São Paulo, no quesito "Destaque Ambiental" por suas ações que envolvem funcionários na importância dos cuidados com a natureza.

Responsabilidade social

Em 2011, diversas ações sociais da Ourofino, envolvendo seus colaboradores e as comunidades em que está inserida, foram reconhecidas.
No dia 14 de junho, o Grupo Ourofino Agronegócio recebeu do Hemocentro de Ribeirão Preto (SP) o certificado "Amigos da Doação". A campanha da empresa é feita durante sete dias com transporte que leva os funcionários até o Hemocentro.
Em novembro, a Ourofino recebeu ainda o prêmio Produz Brasil 2011 na categoria "Responsabilidade Social". A premiação contemplou a empresa por seus projetos, que beneficiam mais de 1 mil famílias de Ribeirão Preto e região.
Entre as iniciativas reconhecidas estão o "Nossa Horta", que doa semanalmente alimentos provenientes da horta da empresa para quatro entidades assistenciais de Ribeirão e Cravinhos, a 130 crianças de baixa renda e aos 800 funcionários da companhia; o "Oficina do Futuro", que, desde 1999, prepara para o mercado de trabalho os alunos com necessidades especiais do Centro de Educação Especial e Ensino Fundamental Egydio Pedreschi, de Ribeirão Preto; e o "Jovens de Ouro", no qual mais de 100 alunos da escola municipal Antônio Joaquim da Silva, de Cravinhos, participam de aulas esportivas, culturais e de cidadania. O projeto é realizado pela Ourofino em parceria com a prefeitura local há dois anos.

Esporte

A empresa foi a primeira colocada na classificação geral dos Jogos Industriários do SESI (JOIS), com 147 pontos, 24 à frente da segunda colocada.
Na edição de 2011, mais de 130 funcionários da Ourofino participaram em 23 modalidades. A empresa conquistou seis medalhas de ouro, cinco de prata e três de bronze.
Incentivo - Parte da conquista nos JOIS 2011 vem do incentivo que começa dentro na empresa. Na sede do Grupo Ourofino, uma área foi construída especialmente para promover a atividade física entre os 800 funcionários.
Pista de atletismo, quadras de tênis, vôlei, futsal e basquete, campo de futebol e academia oferecem atividades aos funcionários que são acompanhados por profissionais de cada área esportiva.

Referência em inovação

Durante a II Conferência Internacional de Gestão de Inovação e de Projetos - maio, em São Paulo - a gerente de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (PDI) da Ourofino Agronegócio, Lucimara Bertolini, participou do lançamento do livro "Estratégia de Inovação - Oportunidades e Competências" - editora Manole -, o qual é co-autora. O livro apresenta a importância do planejamento na gestão da inovação e traz alguns cases de sucesso, como o desenvolvimento do produto Colosso, do Grupo Ourofino.

ISO 9001

A Ourofino Agrociência - unidade de defensivos agrícolas do Grupo Ourofino, instalada em Uberaba (MG) - foi certificada pela norma de qualidade ISO 9001.

Para visualizar a página de Prêmios recebidos pela Ourofino em 2011, clique aqui.
 

No atacado, a oferta de carcaça suína tem se mantido maior que a demanda, empurrando os preços para baixo.

O preço da carcaça, que chegou a R$5,20/kg na última semana de dezembro, voltou ao mesmo patamar do início daquele mês, R$4,70/kg.

Queda de preços também no varejo.

O suíno terminado está cotado em R$54,00/@, queda de 10,0% em relação a meados de dezembro, quando a arroba era negociada a R$60,00.  

A remuneração do avicultor despencou de R$2,15/kg para R$1,80/kg nos últimos trinta dias, queda de 16,3%.

A oferta é abundante e as indústrias têm adquirido volumes reduzidos de animais, já que a demanda é lenta, deixando o preço básico na granja pressionado.

O frango resfriado está cotado em R$3,00/kg, ante R$3,05/kg na semana anterior. 

Na comparação com o resultado da safra de verão de 2010/2011, 4,53 t/ha, este valor é 2,0% inferior. Já para safrinha, a previsão de produtividade é de 3,59 t/ha.

As estimativas para as duas safras são de 4,105 t/ha, um recuo de 1,2% frente à 2010/2011.

Segundo o órgão, o plantio da primeira safra na região Sudeste está concluído e boa parte da área foi beneficiada pelo clima. Além do aumento no uso de híbridos (transgênicos). 

Este valor é 1,5% maior que no mês anterior e 0,1% acima do registrado em dezembro de 2010.

Foram embarcadas 26 mil toneladas de couros, volume 1,9% menor que em novembro.

Na comparação com dezembro de 2010 a quantidade foi 18,9% inferior.

O preço médio, US$6,20/kg, foi 3,5% maior que em novembro último e 23,4% superior ao de dezembro de 2010.

No acumulado do ano, os embarques somaram US$2,05 bilhões, valor 17,4% maior que em 2010.

O volume recuou 1,1%. Em 2011 foram exportadas 352,2 mil toneladas.

O aumento da receita com volume praticamente estável ocorreu devido ao incremento de 18,7% no preço médio das peles.  

Pelo lado da oferta existe bom volume de animais, então, o que realmente deixa o mercado lento neste momento é a demanda.

Com a combinação de boa disponibilidade e demanda patinando, o mercado afrouxou.

Houve queda de preços, ainda que ligeira, para todas as categorias de machos anelorados em São Paulo em relação à semana passada.

Na média das categorias citadas, o recuo semanal foi de 1,1%.

Na comparação com o mesmo período do ano passado, os preços estão praticamente os mesmos, com valorização máxima de 2,7% para o bezerro de doze meses, em termos nominais.

A expectativa é de que, aos poucos, o mercado ganhe movimentação ao longo das próximas semanas, com os pecuaristas saindo às compras em maior volume. 

O consumo recuou, como já era esperado para o período. Os preços caíram 1%, na média de todos os cortes pesquisados.

Neste período do ano, há uma descapitalização sazonal da população, com incidência de contas contraídas no final do ano anterior, além de impostos.

Os produtos mais prejudicados são os cortes de traseiro, já que possuem maior valor de mercado.

Considerando somente estes cortes, a queda chega a 1,9%, enquanto a carne de dianteiro teve ligeira alta, de 0,3%, o que deixa claro o comportamento oposto das vendas.

Além disso, o cenário se torna mais favorável para as carnes alternativas, principalmente o frango.

Este fator tem pressionado o mercado do boi gordo.

No varejo, em São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro e Paraná, os preços ficaram estáveis, apesar da redução nas vendas.

Janeiro deve ser um mês marcado pelo consumo lento.  

O consumo recuou, como já era esperado para o período. Os preços caíram 1%, na média de todos os cortes pesquisados.

Neste período do ano, há uma descapitalização sazonal da população, com incidência de contas contraídas no final do ano anterior, além de impostos.

Os produtos mais prejudicados são os cortes de traseiro, já que possuem maior valor de mercado.

Considerando somente estes cortes, a queda chega a 1,9%, enquanto a carne de dianteiro teve ligeira alta, de 0,3%, o que deixa claro o comportamento oposto das vendas.

Além disso, o cenário se torna mais favorável para as carnes alternativas, principalmente o frango.

Este fator tem pressionado o mercado do boi gordo.

No varejo, em São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro e Paraná, os preços ficaram estáveis, apesar da redução nas vendas.

Janeiro deve ser um mês marcado pelo consumo lento. 

O valor atual é 8,1% menor que o do início de 2011, em valores nominais. Naquele período o produto valia R$1,85/kg.

A oferta não é grande, mas o mercado segue pressionado pela demanda.

Boa parte das empresas tem trabalhado com produção reduzida devido ao período de festas.

As indústrias do setor de higiene pessoal e limpeza possuem estoques, tanto de matéria prima, como de produto acabado.

O mercado segue frouxo.  

O país continua com as medidas de prevenção contra a febre aftosa, seguindo uma resolução estabelecida pelo SENASA em 19 de setembro de 2011, quando o Paraguai informou sobre o surgimento do foco da doença.

A resolução suspende, de forma preventiva, a entrada de toda a mercadoria paraguaia que possa ser veículo de transmissão do vírus. A suspensão se dá também para o trânsito de exportação a outros países através de portos argentinos. 

Este número é 2,7% menor, comparado aos 1,4 milhão de hectares cultivados na safra 2010/11, ou seja, diferente das primeiras estimativas, que apontavam para aumento de área.

As previsões são de que a produção de caroço de algodão saia de 3,22 milhões de toneladas da safra 2010/2011, para 3,18 milhões de toneladas na safra 2011/2012, queda de 1,4%.

O recuo nos preços do algodão pluma antes da época de plantio e os elevados custos de produção foram os fatores que desestimularam os produtores. 

Em São Paulo o bezerro desmamado caiu 1,4% esta semana e está cotado, em média, em R$700,00 por cabeça.

No mesmo período do ano passado a categoria apresentava a mesma cotação, em valores nominais.

Em outras palavras, em valores deflacionados, houve queda de preços.  

O ritmo de negócios está lento. Em São Paulo as escalas atendem de três a quatro dias, na maioria dos casos.

Em Minas Gerais, a oferta é uma das mais curtas, dentre as regiões pesquisadas. No Triângulo Mineiro os preços subiram. O boi gordo tem sido negociado a R$92,00/@, à vista, livre de imposto.

Ainda assim, há casos onde a pressão dos compradores surtiu efeito e houve ajustes negativos. Recuos ocorreram no norte e no sul do estado, onde os bois valem R$96,00/@ e R$94,00/@, nas mesmas condições.

No Rio Grande do Sul a má situação das pastagens deixa a oferta de animais curta, o que gerou elevação nos preços no oeste. Os negócios ocorrem por R$3,25/kg, a prazo, livre de funrural.

No mercado atacadista os preços estão estáveis, com os participantes esperando uma definição mais clara do mercado, para então se posicionarem.

A oferta não é abundante, mas as vendas em ritmo lento acabam deixando o mercado de lado.

Fica a expectativa de como o mercado se comportará após esta lacuna de oferta nas primeiras semanas do ano e com uma definição do patamar da demanda.  

O Equivalente Físico, que determina a receita do frigorífico com a venda de quinze quilos de carcaça, o equivalente a uma arroba, ponderando a participação de traseiro, dianteiro e ponta de agulha, ficou, em média, em R$94,52.

Uma defasagem de 7,0% em relação ao valor pago pela arroba.

Em 2010 a defasagem foi de 5,0%. Veja a figura 1.

Figura 1.
Margem de comercialização: diferença entre o preço recebido pela venda de carne bovina com osso e o valor pago pela arroba do boi gordo.
Fonte: Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

Ou seja, a indústria encontrou dificuldade em repassar os preços ao consumidor.

Nos últimos dias do ano, porém, a desvalorização da arroba do boi gordo aliviou um pouco a pressão sobre a margem da indústria e a diferença entre os valores recebidos com a venda de carne sem osso mais subprodutos e que o frigorífico paga pelo boi ficou em 30,0%.

Este valor está entre os maiores já registrados. 

O Equivalente Físico, que determina a receita do frigorífico com a venda de quinze quilos de carcaça, o equivalente a uma arroba, ponderando a participação de traseiro, dianteiro e ponta de agulha, ficou, em média, em R$94,52.

Uma defasagem de 7,0% em relação ao valor pago pela arroba.

Em 2010 a defasagem foi de 5,0%. Veja a figura 1.

Figura 1.
Margem de comercialização: diferença entre o preço recebido pela venda de carne bovina com osso e o valor pago pela arroba do boi gordo.

Fonte: Scot Consultoria - www.scotconsultoria.com.br

Ou seja, a indústria encontrou dificuldade em repassar os preços ao consumidor.

Nos últimos dias do ano, porém, a desvalorização da arroba do boi gordo aliviou um pouco a pressão sobre a margem da indústria e a diferença entre os valores recebidos com a venda de carne sem osso mais subprodutos e que o frigorífico paga pelo boi ficou em 30,0%.

Este valor está entre os maiores já registrados. 

Apesar da redução das importações no quarto trimestre, a Rússia permaneceu como principal comprador no acumulado de 2011, tendo sido responsável pela compra de 41,2% da carne congelada do país.

No total, as vendas de carne bovina congelada caíram 8,0% na comparação com 2010, totalizando 188,89 mil toneladas. As vendas para a Rússia caíram 7,0%, mas foram parcialmente compensadas pelo aumento de 34,0% para Israel e de 70,0% para a Venezuela, segundo e terceiro colocados. 

Os frigoríficos que estavam fora das compras na abertura da semana já estão negociando, já que as escalas encurtaram e a necessidade de matéria prima cresceu.

Este cenário fez diminuir a especulação no mercado.

Em São Paulo, as programações de abate atendem 3 dias, em média. As tentativas de compra abaixo da referência encontram cada vez mais resistência, ao mesmo tempo em que as compras a preços maiores aumentam.

A arroba do boi gordo no estado é cotada em R$99,00/@, à vista, e R$101,00/@, a prazo, livre de funrural.

Em Goiânia, a retomada do mercado imprimiu alta nas cotações. Existem negócios ocorrendo por até R$2,00/@ a mais que a referência que está em R$91,00/@, a prazo, livre de imposto.

A oferta de animais terminados está reduzida.

No mercado atacadista de carne bovina, a demanda por dianteiros apresentou ligeira alta, mas os negócios ainda são lentos, típico para o período do ano.  

O país reduzirá o volume de importação de carne suína em 15,3%, passando de 472,1 mil toneladas métricas importadas atualmente para 400,0 mil em 2012. Com relação à carne de frango, o volume a ser importado neste ano será de 330 mil toneladas métricas, uma redução de 5,7%.

De acordo com Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA, sigla em inglês), os volumes da cota tarifária da Rússia estão sujeitos à mudança em meados deste ano, quando o país passará a integrar a Organização Mundial de Comércio.

Uma resolução do Ministério de Desenvolvimento Econômico da Rússia sugere que serão emitidas atribuições específicas para a carne bovina congelada e resfriada e para a carne de frango desossada.